Шампиньоны с начинкой
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 30 мин
- 2 порции
- Калорий: 141 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Шампиньоны, начиненные вкусной смесью и запеченные в духовке - отличная французская закуска. Или перекус. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт тушеных шампиньонов. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 4-6 больших шампиньонов
- 1 яйцо
- 1,5 стак. панировочных сухарей (около 180 г)
- 1 луковица
- 1-2 дольки чеснока
- 2-3 ст.л. белого вина
- оливковое масло
- соль и перец
- щепотка порошка чили
- немного зеленого салата
Как приготовить пошагово
-
Быстро, чтобы шампиньоны не напитались водой, промываем их и обсушиваем. Ножки отделяем и мелко нарезаем. Чистим, мелко шинкуем лук, чеснок.
-
Нагреваем в сковороде немного масла, кладем лук, посыпаем перцем чили, добавляем измельченные ножки грибов, перемешиваем, наливаем вино, помешивая, обжариваем до легкой желтизны и убираем с конфорки.
-
Панировочные сухари высыпаем в миску, выкладываем смесь со сковороды, перемешиваем.
-
Несколькими движениями вилки взбив яйцо, добавляем в миску и перемешиваем, пока начинка не станет однородной.
-
Грибные шляпки как следует смазываем маслом. Перевернув, выкладываем в них начинку высокими горками, прижимая к шампиньонам. Сверху сбрызгиваем маслом.
-
Поместив в форму, запекаем грибы 10 минут при 180 в духовке.
-
Достаточно времени, чтобы быстро нарезать салат длинными полосками, посолить, поперчить, полить маслом, хотя можно сбрызнуть добавочно и винным уксусом.
-
Готовые шампиньоны украшаем сверху салатом.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить шампиньоны с эстрагоном. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Даже шампиньоны можно приготовить очень вкусно - так, что они получатся очень ароматными, совсем не уступающими по вкусу лесным грибам. Секрет - не жалейте сливочного масла и используйте...
40 мин
Грибные закуски не только очень вкусные, но и невероятно аппетитные. Предлагаю вам рецепт приготовления шампиньонов с курицей и сыром, запеченных в духовке - отличный вариант для праздничного...
60 мин
Лук репчатый 1 головка • Свежие шампиньоны 500 г • Помидоры 2 шт. • Лимонный майонез 50 мл • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Твердый сыр 100 г • Растительное масло 50...
30 мин
шампиньоны 500 г • зелень эстрагона 15 шт. • лук зеленый 6 шт. • масло растительное для жарки 2 ст.л. • соль по вкусу • перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Каждый раз, перемалывая мясо на фарш, изобретательные хозяюшки пытаются придумать, чем бы таким разнообразить домашнее меню и что приготовить на ужин вместо скучных котлет. Мы уже делились...
50 мин
Тушеные шампиньоны - простое, но очень вкусное универсальное блюдо. Отлично подойдет и для праздничного стола и для обычного обеда или ужина. Может быть и гарниром и самостоятельным...
30 мин
Комментарии к рецепту
Шампиньоны с начинкой — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное yasha90 за прекрасный рецепт!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Шампиньоны с начинкой просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Я тоже обожаю шампиньоны с начинкой
но сама делала только один раз.
Потрясающий рецепт шампиньонов с начинкой!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Спасибо за шампиньоны с начинкой и красивое оформление!
Может быть кому и пригодиться тоже шампиньоны с фаршем.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит