Свиные котлеты в томатном соусе
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- 5 порций
- Калорий: 104 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Замечательные котлеты: очень сочные и очень вкусные. Вкус создают свиной фарш, приправы и томатный соус, в котором мы недолго тушим котлеты. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт гороховых котлет. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 500 г свиного фарша
- 1 средняя луковица
- 4-5 веточек укропа
- несколько листочков базилика (немного сушеного)
- 1 ст.л. зерновой горчицы
- 35-40 г овсяных хлопьев (или ломтики батона)
- 2-4 ст.л. молока (воды)
- неполный стак. панировочных сухарей
- соль, перец
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 250-300 г свежих или консервированных помидоров
- 1 средняя луковица
- 2-3 дольки чеснока (по желанию)
- пара щепоток Итальянских трав
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ст.л. сахара
- 2 ст.л. растительного масла
Как приготовить пошагово
-
Для фарша к постной свинине добавляем кусок грудинки или брюшины - для сочности. Овсяные хлопья или хлеб поливаем 3-5 ст. ложками молока (воды). Смешиваем с фаршем, мелко рубленой луковицей и чесноком, укропом, базиликом, горчицей, приправами, отбиваем.
-
Готовим соус. Шинкуем луковицу кубиком, в разогретом масле пассеруем 6-7 минут. Помидоры с чесноком измельчаем в блендере (или трем на терке) и вливаем к луку. Добавляем томатную пасту, сахар, травы Итальянские (или Прованские), солим, перчим. Добавив полстакана-стакан горячей воды, тушим соус 4-5 минут.
-
В это время формуем довольно толстые, но не слишком крупные котлеты. Аккуратно и тщательно панируем в сухарях.
-
Ставим вторую сковороду, на средне-сильном огне перекаливаем в ней масло. Выкладываем котлеты, быстро обжариваем обе стороны до корочки.
-
Заливаем приготовленным томатным соусом, накрываем крышкой, снижаем огонь до небольшого и тушим после закипания 4-5 минут.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ароматные котлеты. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мясные котлеты - отличное, нехлопотное блюдо. К тому же можно поэксперементировать, добавив немного белого вина в сливочный соус! И будничное блюдо окраситься в новые вкусовые отте...
40 мин
Фарш 1 кг • Шампиньоны 400 г • Лук 5 шт. • Морковь 2 шт. • Яйцо куриное 1 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
1 ч 15 мин
Это не просто огромные вкусные котлеты, это отличный ужин с гарниром! Порция позволит быть сытым и довольным не только капитанам! Итак, смотрите как приготовить котлеты по-капитанс...
60 мин
Фарш 800 г • Лук репчатый 250 г • Яйцо куриное 2 шт. • Хлебные крошки 3 ст.л. • Укроп 20 г • Петрушка (зелень) 20 г • Чеснок 2-3 зубчика • Масло растительное 30 г • Лавровый лист 1...
60 мин
Горох лущеный 0 кг • Лук репчатый 1 головка • Мука 100 г • Чеснок 2 зубчика...
15 мин
Хотите приготовить что-то по-настоящему необычное? Яичные котлеты - то, что вам нужно. Предлагаю на ваше рассмотрение рецепт легких котлет, сделанных полностью из вареных яиц....
40 мин
Комментарии к рецепту
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Ой, соскучилась что-то по котлетам.
Приготовлю завтра)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Коллега приготовила котлетки.
Никогда вкуснее котлетки не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибо большое!!!
очень понравилось котлетки,легко и просто.
Искренне спасибо, ilenganta.
Рецепт просто бомба!!!!
котлеты готовить просто и не долго!
В выходные сделала lookingcooking.ru/goryachee/kotlety/kotlety-po-kapitanski по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Вот это ДААААА!!!
Только что доела котлетки!!! очень вкусно!!!
Котлеты по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Я делала котлетки к приезду родственников.Все съели!!!
Вкусно как у мамы!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))