Фаршированные макароны ракушки под соусом бешамель

Рецепт фаршированных макарон ракушки под соусом бешамель
  • Общее время: 1 ч 45 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 176 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Почти макароны по-флотски, только гораздо изысканнее! Приготовь!

Блюдо, с которым вроде бы и нужно повозиться, но в то же время оно очень простое! Готовлю его время от времени, потому что вкусно, а дети его просто обожают. Одно из самых популярных блюд в нашем доме! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт макарон с картошкой. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Макароны ракушки - 250 г
  • Соль - по вкусу
  • Подсолнечное масло - 65 мл
  • Говядина - 450 г
  • Лук репчатый - 280 г
  • Соевый соус - 20 мл
  • Зелень - 20 г
  • Базилик - 10 г
  • Перец - по вкусу
  • Специи сухие - по вкусу
  • Сливочное масло - 100 г
  • Молоко - 1 л
  • Мука - 80 г
  • Мускатный орех - 5 г
  • Орегано - 7 г
  • Тимьян, чабрец - 7 г

Как приготовить пошагово

  1. 1. Поставьте кипятиться воду, добавьте в нее соль и налейте растительное масло.

  2. 2. Отварите макароны почти до готовности, но чтобы они оставались немного жестковатыми внутри (примерно 10-11 минут после закипания).

  3. 3. Порежьте мясо на крупные куски и пропустите его через мясорубку.

  4. 4. Почистите лук, половину нарежьте крупными кусочками. Фарш вместе с подготовленным луком пропустите через мясорубку во второй раз.

  5. 5. Оставшийся лук мелко порубите.

  6. 6. Разогрейте подсолнечное масло в сковороде, выложите лук и готовьте, постоянно перемешивая, до мягкости и полупрозрачности.

  7. 7. Влейте соевый соус, держите на огне 2 минуты.

  8. 8. Выложите лук в фарш, перемешайте.

  9. 9. Зелень, базилик мелко порубите, добавьте в фарш, снова все перемешав.

  10. 10. Добавьте соль, перец, сухие специи, размешайте. Фарш готов.

  11. Теперь готовим соус Бешамель:

  12. 11. В небольшом сотейнике растопите сливочное масло (огонь средний).

  13. 12. В кастрюльке разогрейте молоко.

  14. 13. В растопленное масло добавьте муку и быстро перемешайте. Нагрев должен быть на самом минимуме.

  15. 14. Порциями вливайте молоко, постоянно мешая.

  16. 15. Когда молока останется меньше трети, добавьте в него соль, черный молотый перец, мускатный орех, орегано и тимьян.

  17. 16. Влейте смесь в сотейник к маслу и муке, перемешайте венчиком до однородности.

  18. Переходим к основному этапу готовки:

  19. 17. В макароны-ракушки положите фарш, заполняя их плотненько и до краев. Ракушки выкладывайте на противень, смазанный растительным маслом, в один слой.

  20. 18. Залейте макароны соусом Бешамель (не забудьте оставить соус для подачи) и отправьте в заранее разогретую духовку (180 градусов) на 25 минут.

  21. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью.

  22. Приятного аппетита!

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить макароны с соусом аматричана. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

фаршированных макарон ракушки под соусом бешамель приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
ashithed
ashithed

Oleelonge спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

tanechka
tanechka

Oleelonge, классный рецепт макарошек!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

vakutina_70
vakutina_70

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Элла Кокарева
Элла Кокарева

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное oleelonge за прекрасный рецепт!

ardepri
ardepri

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

aller
aller

Да макарошки…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать макарошки постоянно.

yulyasha94
yulyasha94

Отлична идея!

bespalova_99
bespalova_99

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

wungu
wungu

Так и хочется приготовить!

Батеко Дария
Батеко Дария

Oleelonge, аппетитно - чудо!

Загумённова Лиля
Загумённова Лиля

Oleelonge, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

eva98
eva98

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант макарон ещё не пробовала:D

Оля Шитякова
Оля Шитякова

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

rubezhanskaya_90
rubezhanskaya_90

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

irerso1989
irerso1989

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит макарошки с соусом.
Большое тебе спасибо, oleelonge, за такие простые, но аппетитные блюда.

vita77
vita77

Пасиба))
по рецепту делаю))

peded
peded

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею макарошек с соусом.

dicofpari1979
dicofpari1979

Сделала сегодня макарошки.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

acidcore
acidcore

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

okensus1998
okensus1998

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Фаршированные ракушки

Прекрасное блюдо для всей семьи!...

1 ч

Макароны с кабачками

В сезон овощей хочется приготовить много вкусных и полезных блюд. Предлагаю вашему вниманию один из таких вариантов - макароны с кабачками....

35 мин

Макароны с картошкой

Картофель 4 шт. • Макароны 300 г • Вода фильтрованная 2 л • Черный молотый перец 0 г • Масло сливочное несоленое 30 г • Масло растительное рафинированное 30 г • Лук репчатый 1 шт....

35 мин

Макароны с творогом

Простое и быстрое блюдо для ценителей пасты и творога Обязательно попробуйте такое сочетание. Получилось ну очень вкусно. Только творог лучше брать не очень сухой, жирностью 5-9%. Это...

30 мин

Макароны Россини

Джоаккино Антонио Россини, величайший композитор, автор Севильского цирюльника и еще 38 опер, директор Итальянской оперы в Париже, известный кулинар (салат Фигаро, Турнедо-тосты, цыплята,...

15 мин

Макароны с сыром

"Мак энд чиз", или проще - макароны с сыром - одно из типичных американских блюд с историей. Существуют разновидности макарон с сыром, но, согласно рецепту из кулинарной книги The Virgina...

1 ч