Куриная печень карри
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 396 ккал
- Индийская кухня
- Простой рецепт
Мягкая печень, которой гранатовый соус наршараб и специи придают оригинальный вкус. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт печени куриной по-французски. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 450-500 г куриной печени
- 1 средний стебель лука-порея
- 1 средняя луковица
- 3-4дольки чеснока
- 1-2 см корня имбиря (или 1-2 ч.л. молотого)
- 0,5-1 ч.л. карри
- 1 ч.л. куркумы
- 1,5-2,5 ст.л. соуса наршараб
- соль, перец
- немного зелени на свой вкус
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить пошагово
-
Две части печенки отделяем друг от друга, отрезаем сосуды.
-
Печень промываем Оставляем в дуршлаге, а затем на доске для обсушки.
-
Порей нарезаем поперек кружочками, луковицу репчатую - полукольцами. В большой сковороде на огне чуть больше среднего, помешивая, оба лука пассеруем 5-7 минут.
-
Выжимаем через пресс чеснок, имбирь (его можем натереть). И продолжаем еще 2-3 минуты.
-
Кладем карри и куркуму, кусочки печенки, приправляем перцем и солью. Помешивая, 5-7 минут обжариваем печенку. Она постепенно утрачивает красноватый оттенок и скоро готова, мягкая и сочная. Вливаем наршараб, перемешиваем, пробуем, не надо ли добавить еще.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить куриную печень по-анжуйски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
На основное блюдо предлагаю вам несложный вариант, как приготовить куриную печень под соусом из овощей и сливок со специями. Очень аппетитно, сочно и вкусно....
45 мин
Очень давно делаю это блюдо. Мой муж его очень любит и частенько его заказывает. Мне кажеться я видела его когда-то у Юли Высоцкой, но сейчас не могу найти. А гречка с печенкой - это...
30 мин
Каждый из нас привык готовить куриную печень по-своему. Продукт можно просто обжарить или потушить. Из него делают закусочные торты с майонезом и блинчики. Печень часто используют в...
40 мин
Печень куриная 390 г • Сливки 1 стак. • Сыр твердый 60 г • Лук порей 60 г • Итальянские травы щепотка • Чеснок 1 ч.л. • Соевый соус 6 ст.л. • Перец молотый Чили 2 щепотки • Соль по...
30 мин
Как известно, румынская кухня очень оригинальная. Она объединяет традиции славянских и европейских народов. И хотя ее большую часть занимают именно овощные блюда, местные повара и домохозяйки...
1 ч
Рецепт простой и вкусный, может пригодится молодым хозяюшкам ;), буду только РАДА....
50 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо, рецептик замечательный
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
По совету коллеги приготовила этот куриную печень карри.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить куриную печень карри.
О результате напишу позже.
Как это должно быть вкусно!!!!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Вкуснее чем куриная печень с апельсинами?
Vika76, спасибо.
Приготовила куриную печень карри.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант куриной печени карри ещё не пробовала:D
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!