Печень в сметане на сковороде
- Общее время: 30 мин
- 3 порции
- Калорий: 1642 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт печени с полентой. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Соль 1 ч.л.
- Кориандр молотый 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Укроп сушеный 1 ч.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Сметана 5 ст.л.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Печень свиная 400 г
Как приготовить пошагово
-
Печень зачистите от пленочек. Чтобы это было проще сделать, предварительно ошпарьте ее кипятком. Нарежьте печень на длинные брусочки, положите в сковороду с расклеенным растительным маслом и при постоянном помешивании жарьте до полного испарения жидкости.
-
Добавьте сушеный укроп и все остальные специи. Также положите рубленый или пропущенный через пресс чеснок. Пока не добавляйте соль, чтобы печень не стала жесткой. Тушите 5 мин Добавьте 100 мл воды. Как только она закипит, накройте крышкой и тушите 10 мин
-
Добавьте сметану. Муку разведите в ст. воды, чтобы не было комков, и тоже добавьте в сковороду. Тушите до загустения соуса.
-
Печень промойте, при необходимости порежьте на части, посолите и обваляйте в муке.
-
Раскалите в сковороде половину порции масла, обжарьте на нем печень.
-
Орехи и чеснок измельчите. В другой сковороде раскалите оставшееся масло. Положите в него чеснок, через 1 мин добавьте орехи. Тушите 3 мин
-
Муку разведите в сметане, положит в сковороду к чесноку и орехам. Добавьте соль, карри. Если вышло слишком густо, долейте немного воды или куриного бульона.
-
Как только соус начнет закипать, положите в него обжаренную печень. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите все вместе 10 мин В самом конце посыпьте блюдо рубленой зеленью.
Хозяйке на заметку
Приготовить печень в сметане на сковороде может любой желающий. Для этого подходит свиная, куриная, говяжья печень.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить печень на сковороде. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
печени в сметане на сковороде приготовленный с любовью
Порадуй себя и близких вкуснейшим блюдом! Приготовь печень на ужин! Можно взять за основу этот рецепт и готовить по нему не только печень индейки. Но попробовав различные вариации,...
1 ч 10 мин
Печень по-итальянски - блюдо, которое можно приготовить и на праздник, и к романтическому ужину. Настолько празднично оно выглядит. Меня научила готовить печень по-итальянски подру...
40 мин
Когда мы слышим о жарке, как правило, оказывается, что блюдо будет жирным и не полезным. А вот и нет, хочу вам рассказать, как сделать печень на сковороде. Аппетитно, вкусно и всего...
20 мин
печень теленка — 400 г • оливковое масло — 80 г • сливочное масло — 100 г • лук — 500 г • бульон — 1 стак. (по мере необходимости) • белое вино — 1 стак. • мясной соус — 120 г • мука...
55 мин
Печень куриная 500 г • Лук репчатый 2 шт. • Морковь 1 шт. • Цуккини 300 г • Крупа манная 4 ст.л. • Перец болгарский 2 шт. • Сливки 23% 100 мл • Масло растительное для жарки • Масло...
50 мин
Комментарии к рецепту
Отличный вариант приготовления печени в сметане на сковороде.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Лащук, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Это, реально, вкуснотища.
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт куриных сердечек и печень, тушеные в сметане, тоже очень понравилось.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Лащук за то, что даёт нам возможность выбора!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала печень в сметане на сковороде для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт печени в сметане на сковороде.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но печень в сметане на сковороде, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Спасибо за информацию!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Дорогая Лащук!!!
Приготовила печень в сметане на сковороде мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Лащук, что так же вкусно.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить печень в сметане на сковороде - очень вкусно!!!