Телячья печень с ароматным луком и грецкими орехами

Рецепт телячьей печени с ароматным луком и грецкими орехами

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт куриной печени жареной с луком. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Телячья печень 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Очищенные грецкие орехи 2 столовые ложки
  • Сливочное масло 70 г
  • Молотая гвоздика 5 ч.л.
  • Молоко 500 мл
  • Пшеничная мука 5 стак.
  • Картофель 400 г
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Бальзамический уксус 4 столовые ложки
  • Соль по вкусу

Специальное оборудование:

Нож керамический, Бумажные полотенца, Сковорода с керамическим покрытием

Как приготовить пошагово

  1. Печень нарезать тонкими ломтиками, залить половиной молока. Картошку не крупно нарезать, поставить вариться. В тяжелой неглубокой сковороде обжарить, помешивая, рубленные орехи (2 минуты), высыпать в миску. В той же сковороде растопить 20 г сливочного масла и обжарить мелко нарезанный лук. Добавить гвоздику, перец, соль, обжаривать еще минуту.

  2. Печень вынуть из молока на бумажное полотенце. Жареный лук в миску с орехами. Растопить в сковороде еще 20 г масла. Смешать муку с солью, перцем и щепоткой гвоздики. Обвалять в смеси кусочки печени и обжарить их по 2 минуты с каждой стороны, чтобы они были коричневыми снаружи и розовыми внутри. Выложить на тарелки. Накрыть фольгой. Добавить в сковороду бальзамический уксус (или вино), лук и орехи, перемешивать 1 минуту, снять с огня.

  3. Сделать пюре из картофеля, на печень выложить орехово-луковую смесь из сковороды.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить жареную печень с карамелизированным луком и полентой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
inka
inka

Vika79, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала телячью печень с ароматным луком и грецкими орехами по вашему рецепту, получилось сразу.

marta
marta

Очень интересный рецепт телячьей печени с ароматным луком и грецкими орехами, сегодня обязательно попробую приготовить.

Вороницкая Марианна
Вороницкая Марианна

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

ofathede
ofathede

Прочитала, надо попробовать.

redatesi
redatesi

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

aller
aller

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

uparaish
uparaish

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Белянина Юля
Белянина Юля

И от меня ссылочка на рецептик жареной телячьей печени.

Василиса Федулина
Василиса Федулина

Vika79, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

seredenko_98
seredenko_98

Рецепт просто бомба!!!!
телячья печень с ароматным луком и грецкими орехами готовить просто и не долго!

Жареная куриная печень с луком

Одно из самых быстрых и простых блюд - жареная куриная печень с луком. Печенка получается очень сочная, мягкая и вкусная....

30 мин

Куриная печень жареная с луком

Доброго времени суток. Сегодня я решила поделится с вами рецептом приготовления жареной куриной печени. Блюдо простое, обыденное и достаточно банальное. Но при этом очень полезное и...

20 мин

Жареная телячья печень

Жареная телячья печень по рецепту, которым я с вами по делюсь, делается с полусухим белым вином. На выходе получается удивительно нежное и сытное блюдо....

30 мин

Печень с луком тушеная

Вкусно, сытно, ароматно! Все это о печени, тушенной с луком. Обязательно попробуйте приготовить....

20 мин

Печень с макаронами

Печень с макаронами у нас дома считается дежурным блюдом. Однако печень, если уметь, можно приготовить так восхитительно, что из простого блюда с макаронами оно превратится в изысканный...

30 мин

Печень

Печень говяжья 500 г • Лук репчатый 2-3 шт. • Сметана 2 стак. • Масло растительное 3 ст.л. • Томатная паста 1 ст.л. • Мука 1 ст.л. • Зелень по вкусу • Соль по вкусу • Перец по вкус...

30 мин