Жареная телячья печень

Рецепт жареной телячьей печени
  • Общее время: 30 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 120 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Жареная телячья печень по рецепту, которым я с вами по делюсь, делается с полусухим белым вином. На выходе получается удивительно нежное и сытное блюдо. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт жареной куриной печени с грушевым чатни. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Телячья печень — 500 г
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Полусухое белое вино — 1 стак.
  • Чили перчик — 1 шт. (Или любой другой острый перчик, например, Пири Пири.)
  • Сливочное масло — 50 г
  • Картофель — 8 шт.

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить пошагово

  1. Тонкими кусочками нарежьте печень. Очистите ее от всех прожилок и пленки.

  2. В одной чашке смешайте белое вино, лавровый лист, давленный чеснок, чили перчик (целиком) и положите телячью печень. Перемешайте, пусть печень немного замаринуется, но не долго.

    жареная телячья печень
  3. Обжаривать телячью печень надо на сливочном масле, можете кинуть те же ингредиенты, например, чили перчик и лавровый лист. Не нужно очищать печень от маринада. Если на ней остался чеснок, пусть будет. Обжарьте каждый кусочек телячьей печени с обеих сторон по минуте, даже чуть меньше.

    жареная телячья печень
  4. Достаньте немного обжаренную телячью печень, выложите на тарелку и отставьте в сторону.

    жареная телячья печень
  5. Вылейте маринад в сковороду и дайте ему закипеть. Как только это произойдет, выложите к нему обжаренную печень и потушите в маринаде еще пару минут. Жареная телячья печень лучше сочетается с вареным картофелем. Хотя гарнир на ваше усмотрение.

    жареная телячья печень

Хозяйке на заметку

Всем известно, что печень готовится очень быстро и получается достаточно нежной и мягкой. Я рекомендую вам сначала ее немного промариновать в одном потрясающем маринаде, рецепт которого расскажу чуть позже. Я подаю жареную печень с гарниром из вареной картошки. Вы, конечно, можете использовать любой другой гарнир, на ваше усмотрение. Гречка, рис или другая крупа. Жареная телячья печень - отличное блюдо для тех, кто устал или спешит, готовится быстро и легко. Получается сытной и вкусной. Приятного аппетита.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить куриную печень жареную с луком. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

жареной телячьей печени приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
prosnyakova_71
prosnyakova_71

Ух ты! Как красиво и просто!

teashi1972
teashi1972

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Танечка Долинина
Танечка Долинина

Спасибо, замечательный рецептик, жареная телячья печень класс!

yidrelad2005
yidrelad2005

А реально это кто-нибудь готовил?

Меликова Женя
Меликова Женя

Усова, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

risherise1974
risherise1974

ОО, мой любимы рецептик жареной телячьей печени

Белянина Юля
Белянина Юля

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

urorour1984
urorour1984

Кто-нибудь интересовался печенью свиной жареной?

dasha80
dasha80

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото жареной телячьей печени очень аппетитно выглядит!!!

Лиза Тимофеева
Лиза Тимофеева

Усова, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт жареной телячьей печени!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Кругликова Олеся
Кругликова Олеся

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

tedonder1982
tedonder1982

+++,
муж в восторге))))))))))))

eradsen
eradsen

Отлично. Очень понравилось.

ksyusha
ksyusha

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

ilofile
ilofile

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Элона Каргина
Элона Каргина

Сделала сегодня жареную телячью печень.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

Жареная куриная печень с луком

Одно из самых быстрых и простых блюд - жареная куриная печень с луком. Печенка получается очень сочная, мягкая и вкусная....

30 мин

Куриная печень жареная с луком

Доброго времени суток. Сегодня я решила поделится с вами рецептом приготовления жареной куриной печени. Блюдо простое, обыденное и достаточно банальное. Но при этом очень полезное и...

20 мин

Жареная печень дикой козы

Печень дикой козы считается деликатесом. Чтобы приготовить ее мягкой и нежной, а также сохранить весь букет вкуса, нужно знать секрет ее приготовления. Смотрите мой рецепт....

2280 мин

Жареная гусиная печень

Отличный рецепт приготовления изумительно вкусного деликатеса Вообще, люблю печень, но гусиную больше всего - мне кажется, что она особенно вкусна. Готовлю ее по этому рецепту - вино...

6 ч 25 мин

Печень говяжья жареная

Мой муж любит субпродукты, и я не могу обходить их стороной в каждодневном меню. Но есть одно и то же надоедает, поэтому я постоянно в поиске новых рецептов. И очень рада, когда нахожу...

600 мин

Печень свиная жареная

Очень простой бесхитростный мужской рецепт - однако вкусно и быстро! Рецептов приготовления свиной печени очень много, это и печень в белом соусе или печень в сметане, печень с луком,...

20 мин