Попробуйте сладкий плов - он вкусный и очень необычный!
Азербайджанская кухня отличается присутствием многообразия приправ. Такое кулинарное блюдо, как плов является гордостью этой кухни. Эта еда представлена в многочисленных вариантах. Например, азербайджанский сладкий плов отлично подойдет для детского праздника. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт плова с курагой и изюмом. Вы еще такое не пробовали.
- Бросить рис в кипящую чуть подсоленную воду, варить почти до готовности. В отличие от традиционного плова в этом рецепте рис предварительно не замачивают.
- Откинуть рис на дуршлаг или крупное сито, слить воду. Рис хорошенько помыть горячей водой, дать воде стечь.
- Взбить яйца с мукой до однородной смеси (консистенция как густая сметана). Добавить немного риса и куркумы. После перемешивания смесь приобретет желтый приятный цвет.
- Одну четверть сливочного масла растопить в кастрюле с широким дном. Смесь выложить на растопленное масло. Кастрюлю поставить на слабый огонь. Теперь надо дождаться, пока смесь станет оранжевой или красной (в зависимости от количества куркумы).
- Как только образуется корочка на смеси, начинайте выкладывать рис ровным слоем. Две четверти сливочного масла нарезать дольками и разложить на рис, который предварительно надо проткнуть в нескольких местах палочкой.
- Куркуму развести в воде (примерно треть стакана), вылить на рис.
- Смоченным водой полотенцем обернуть крышку кастрюли, закрыть. Поставить вновь на слабый огонь до полной готовности риса.
- Промытые сухофрукты выложить на сковороду, налить воду, оставшуюся четверть сливочного масла. Добавить немного куркумы. Сковороду поставить на слабый огонь, закрыть крышкой. Потушить сухофрукты примерно полчаса, после чего крышку снять и сухофрукты немного обжарить.
На блюдо выложить рис, сверху кусочки нижней корочки и сухофрукты.
Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить азербайджанский плов с курицей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Азербайджанский плов с курицей хорошо готовить целой компанией: один займется рисом, второй - курицей, третий - тестом, есть занятие и для других. И времени меньше уйдет, и плов покажется...
2 ч 50 мин
Плов - роскошный вариант для дачной вечеринки. Во-первых, это сытное блюдо не требует большого закусочного стола, достаточно приготовить пару легких салатов и разложить на блюде помидоры,...
40 мин
Для гара: яйца - 6 шт.масло сливочное - 2 ст.л.мята - 2 веточкичерный перец молотый - 1 ч.л.соль - по вкусузеленый лук - 250 гэстрагон - 2 веточкилук репчатый - 500 гкизил - 200 гмасло...
1 ч 30 мин
Отличная альтернатива привычному плову с мясом, незаменим в пост! Ну вот люблю я плов! Поэтому не устану выкладывать его различные варианты! Этот плов получается очень ароматным, пряным,...
1 ч
рис - 1 шт. • масло сливочное - 60 г • яблоки - 1 шт. • курага - 4 шт. • изюм - ⅓ шт....
1 ч 45 мин
300г риса • 100г изюма • 100г кураги • 100г чернослива без косточек • 50г сливочного масла • 2 ст.л.сахара...
40 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Замечательный рецепт! В моей семье любят азербайджанский сладкий плов с изюмом и сухофруктами
Спасибо за прекрасную идею
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
А я привыкла готовить армянский плов с изюмом и сухофруктами сладкий.
Изумительно вкусно…
Edeangong1993, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Азербайджанский сладкий плов с изюмом и сухофруктами — просто СУПЕР!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать азербайджанский сладкий плов с изюмом и сухофруктами на её день рождения:)))
edeangong1993, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Edeangong1993, Рецепт просто прелесть!