Рыба в коптильне

Рецепт рыбы в коптильне
  • Общее время: 180 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 120 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Если вы решили приобрести в хозяйство мини-коптильню, то у вас появится возможность полакомиться множеством копченых деликатесов. Сегодня предлагаю узнать, как закоптить рыбу. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт рыбы в маринаде. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Мойва, скумбрия — 2-3 кг
  • Соль — По вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Рыбу разморозьте, если крупная - нарежьте кусками, если мелочь, вроде мойвы - можно оставить целой. Обильно посолите и оставьте на час-полтора. Затем промойте и дайте стечь лишней воде.

  2. Насыпьте в коптильню опилки. Можно использовать опилки от яблони, вишни или акации либо смесь разных видов опилок. Далее установите поддон для сбора жира.

    рыба в коптильне
  3. Затем поставьте решетку, застелите ее фольгой и разложите крупную рыбу.

    рыба в коптильне
  4. Сверху поставьте вторую решетку и на нее выложите мелкую рыбешку.

    рыба в коптильне
  5. Коптите в течение примерно 50 минут, затем дайте рыбе немного остыть и проветриться и можно подавать к столу.

    рыба в коптильне

Хозяйке на заметку

Коптить рыбу проще чем кажется. Главное - иметь в арсенале коптильню. Промаринуйте рыбку большом количестве соли в течение часа, затем промойте и просушите. В коптильню насыпьте опилки, установите решетки и разложите рыбу. Коптите в течение примерно 50 минут, затем дайте рыбе немного остыть и проветриться и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбу голавль. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

рыбы в коптильне приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Вита Милюхина
Вита Милюхина

Спасибо tanya75, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

brachunova_94
brachunova_94

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

yarea
yarea

Супер все получилось

ronyood
ronyood

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Катарина Хотаби
Катарина Хотаби

Tanya75! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
рыбу в коптильне(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

ororo
ororo

Спасибо за рецепт рыбы в коптильне, получилось!

ofitit
ofitit

Рецепт рыбы в коптильне суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

kristina90
kristina90

Приготовила рыбу с жареной картошкой, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

Буравлева Зоя
Буравлева Зоя

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

ejuranted
ejuranted

Делала рыбу в коптильне на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

adelya
adelya

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Оля Кириенко
Оля Кириенко

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

edavyo
edavyo

Буду к вам заходить чаще.

pochepa_77
pochepa_77

В общем, рыба в коптильне супер!
Автор-волшебница!!!

Карп в коптильне

карп • соль • перец • чеснок • хмели-сунели • зелень....

1 ч

Рыба в маринаде

#500-800 г рыбы3 ст.л. оливкового масла2 луковицы4 моркови1 ч.л. уксуса Специи: соль3 ч.л. сахараперец душистый крупного помолазеленьлук порей2 ч.л. томатной пастыгорчица белаякорень...

20 мин

Рыба в фольге

Раскладываем по тарелкам горячие блестящие пакетики, раскрываем фольгу - м-м-м. Какой аромат! Остается наблюдать, как домашние с удовольствием поглощают запеченную рыбу, и радоваться...

1 ч 5 мин

Рыба голавль

Голавль 1 кг • Лук 2 шт. • Морковь 2 шт. • Томаты 3 шт. • Пиво 2 стак. • Сметана 100 гр • Сыр 100 гр • Соль, перец, зелень по вкусу....

30 мин

Рыба в кляре

Это блюдо очень вкусное и аппетитное, но очень вредное....

1 ч 20 мин

Рыба Хе

Уксус 200 мл • Сельдь 3 шт. • Морковь 3 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Соевый соус 4 ст.л. • Масло растительное 2 ст.л. • Кунжутные семечки 2 ст.л. • Чеснок 2 зубчик • Соль 1 ч.л....

90 мин