Рыба в кляре

Рецепт рыбы в кляре
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • 12 порций
  • Калорий: 440 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Это блюдо очень вкусное и аппетитное, но очень вредное. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт рыбы под сметанным соусом. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • жир растительный - 200 г
  • мука 1 сорт - 1 стак.
  • яйца куриные крупные - 2 шт.
  • растительное масло рафинированное - 2 ст.л.
  • молоко 2,5% - ½ стак.
  • соль - по вкусу
  • перец душистый молотый - по вкусу
  • зелень - ½ щепотки
  • рыба белая филе - 500 г

Как приготовить пошагово

  1. Подготовленное филе нарезать в виде удлиненных брусочков. Сложить их в эмалированную кастрюлю, посолить, поперчить, добавить сок лимона и выдержать 30 минут в прохладном месте.

  2. В пшеничную муку влить холодное молоко и масло, посолить и добавить взбитые в пену сырые яичные белки, помешивая, чтобы не было комков. Тесто должно быть консистенции сметаны, также оно должно немного постоять минут 10 - 15, чтобы мука набухла. Жир разогреть до кипения, наколоть каждый кусочек на вилку, быстро обмакнуть в тесто и опустить во фритюр на 3-5 минуты, поворачивая вилкой, чтобы рыба обжарилась равномерно.

  3. Готовые брусочки жареной рыбы уложить горкой на блюдо, украсить веточками зелени. Отдельно подать соус, майонез или соус томатный.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбу в маринаде. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
noutrinc
noutrinc

Дэниэлс, это просто волшебный рецепт рыбы в кляре!
спасибо!

eraterore1991
eraterore1991

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

Погребная Яся
Погребная Яся

Приготовила рыбу в кляре на ДР Любимого.
Всем понравилось!

isangor
isangor

Я делала рыбу в кляре по рецепту Дэниэлс, мне понравилось.
Даже брату, который рыбу в кляре не любит,понравилось!

tatyana90
tatyana90

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю рыбу в кляре.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

abelousov1988
abelousov1988

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

mets_74
mets_74

Ну очень вкусно! Расскажу вам о рыбе голавль. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

svetlana85
svetlana85

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Теплова Александра
Теплова Александра

Рецептик рыбы в кляре прямо специально для меня.

Рыба по-украински

Не знаю, действительно ли украинское блюдо, но я с ним познакомилась именно в этой стране. Рецепт рыбы по-украински несложен, но сочетание нежной рыбы, ароматных лесных грибов и сливок...

60 мин

Рыба в коптильне

Если вы решили приобрести в хозяйство мини-коптильню, то у вас появится возможность полакомиться множеством копченых деликатесов. Сегодня предлагаю узнать, как закоптить рыбу....

180 мин

Рыба в маринаде

#500-800 г рыбы3 ст.л. оливкового масла2 луковицы4 моркови1 ч.л. уксуса Специи: соль3 ч.л. сахараперец душистый крупного помолазеленьлук порей2 ч.л. томатной пастыгорчица белаякорень...

20 мин

Рыба в фольге

Раскладываем по тарелкам горячие блестящие пакетики, раскрываем фольгу - м-м-м. Какой аромат! Остается наблюдать, как домашние с удовольствием поглощают запеченную рыбу, и радоваться...

1 ч 5 мин

Рыба голавль

Голавль 1 кг • Лук 2 шт. • Морковь 2 шт. • Томаты 3 шт. • Пиво 2 стак. • Сметана 100 гр • Сыр 100 гр • Соль, перец, зелень по вкусу....

30 мин

Рыба Хе

Уксус 200 мл • Сельдь 3 шт. • Морковь 3 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Соевый соус 4 ст.л. • Масло растительное 2 ст.л. • Кунжутные семечки 2 ст.л. • Чеснок 2 зубчик • Соль 1 ч.л....

90 мин