Рыба в кляре
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 12 порций
- Калорий: 440 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Это блюдо очень вкусное и аппетитное, но очень вредное. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт рыбы под сметанным соусом. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- жир растительный - 200 г
- мука 1 сорт - 1 стак.
- яйца куриные крупные - 2 шт.
- растительное масло рафинированное - 2 ст.л.
- молоко 2,5% - ½ стак.
- соль - по вкусу
- перец душистый молотый - по вкусу
- зелень - ½ щепотки
- рыба белая филе - 500 г
Как приготовить пошагово
-
Подготовленное филе нарезать в виде удлиненных брусочков. Сложить их в эмалированную кастрюлю, посолить, поперчить, добавить сок лимона и выдержать 30 минут в прохладном месте.
-
В пшеничную муку влить холодное молоко и масло, посолить и добавить взбитые в пену сырые яичные белки, помешивая, чтобы не было комков. Тесто должно быть консистенции сметаны, также оно должно немного постоять минут 10 - 15, чтобы мука набухла. Жир разогреть до кипения, наколоть каждый кусочек на вилку, быстро обмакнуть в тесто и опустить во фритюр на 3-5 минуты, поворачивая вилкой, чтобы рыба обжарилась равномерно.
-
Готовые брусочки жареной рыбы уложить горкой на блюдо, украсить веточками зелени. Отдельно подать соус, майонез или соус томатный.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбу в маринаде. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Не знаю, действительно ли украинское блюдо, но я с ним познакомилась именно в этой стране. Рецепт рыбы по-украински несложен, но сочетание нежной рыбы, ароматных лесных грибов и сливок...
60 мин
Если вы решили приобрести в хозяйство мини-коптильню, то у вас появится возможность полакомиться множеством копченых деликатесов. Сегодня предлагаю узнать, как закоптить рыбу....
180 мин
Специи: соль3 ч.л. сахараперец душистый крупного помолазеленьлук порей2 ч.л. томатной пастыгорчица белаякорень петрушки2 лавровых листа....
20 мин
Раскладываем по тарелкам горячие блестящие пакетики, раскрываем фольгу - м-м-м. Какой аромат! Остается наблюдать, как домашние с удовольствием поглощают запеченную рыбу, и радоваться...
1 ч 5 мин
Голавль 1 кг • Лук 2 шт. • Морковь 2 шт. • Томаты 3 шт. • Пиво 2 стак. • Сметана 100 гр • Сыр 100 гр • Соль, перец, зелень по вкусу....
30 мин
Комментарии к рецепту
Дэниэлс, это просто волшебный рецепт рыбы в кляре!
спасибо!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Приготовила рыбу в кляре на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Я делала рыбу в кляре по рецепту Дэниэлс, мне понравилось.
Даже брату, который рыбу в кляре не любит,понравилось!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю рыбу в кляре.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Ну очень вкусно! Расскажу вам о рыбе голавль. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Рецептик рыбы в кляре прямо специально для меня.