Рыба под маринадом

Рецепт рыбы под маринадом
  • Общее время: 1 ч
  • 6 порций
  • Калорий: 245 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Это блюдо мне хорошо знакомо с детских лет, когда мы частенько гостили у моей тетки, равной которой в кулинарии не было среди знакомых. Удивительно, но больше я его не видела нигде, никогда и ни у кого. Необычный пикантный вкус рыбного блюда, подающегося холодным, не оставит равнодушным даже тех, кто не очень любит рыбу. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт рыбы под сметанным соусом. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • рыба белая 1000 г
  • морковь 3 шт.
  • корень петрушки 1 шт.
  • лук репчатый 3 шт.
  • томатное пюре 1 стак.
  • лавровый лист 3 л
  • перец черный горошком по вкусу
  • растительное масло 6 ст.л.
  • гвоздика 4 шт.
  • уксус столовый 0.5 стак.
  • бульон рыбный 1.5 стак.
  • соль по вкусу
  • сахар 1 ст.л.

Способ приготовления:

Тушить

Повод:

Обед, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Как приготовить пошагово

  1. Петрушку и морковь порезать тонкими брусочками. Я для скорости натерла на крупной терке, но лучше покрупнее. Лук нарезать полукольцами. Все сложить в кастрюлю, добавить 3-4 ст. л. растительного масла, перемешать и пассеровать 10-15 мин

  2. Добавить томатное пюре, все специи, перемешать, тушить 15-20 мин Я люблю поострее, так что всех пряностей взяла вдоволь.

    рыба под маринадом
  3. Добавить: -столовый уксус (6%). Внимание, не переборщите с уксусом, лучше меньше, чем кисло! -бульон рыбный Довести до кипения и варить 1 мин, добавить соль, сахар, охладить до теплой температуры.

    рыба под маринадом
  4. Пока маринад охлаждается, обжарить рыбу, предварительно порезанную на порционные куски (я делаю их поменьше). Охладить, вынуть кости (если не филе).

    рыба под маринадом
  5. В глубокое блюдо выложить остывший слегка маринад, оставив 1/3 его на покрытие рыбы. Затем уложить рыбу и сверху все покрыть опять маринадом.

    рыба под маринадом
  6. Охладить. Готово! Приятного аппетита.

    рыба под маринадом

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбу в маринаде. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
orsout1978
orsout1978

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

agata
agata

Прекрасный рецепт!
Лучше делать рыбу под маринадом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

sofiya
sofiya

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Юлия Елемисова
Юлия Елемисова

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю рыбу под маринадом уже полгода, все супер!

chinakalova_90
chinakalova_90

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

inga77
inga77

Посмотрите рецепт рыбы голавль lookingcooking.ru/goryachee/ryba/ryba-golavl, не пожалеете.

hithes
hithes

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

idene
idene

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

yelza76
yelza76

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Тарасик Галя
Тарасик Галя

Vera86, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала рыбу под маринадом по вашему рецепту, получилось сразу.

Олеся Гордеев
Олеся Гордеев

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

ringof
ringof

Vera86, это просто волшебный рецепт!

Бунчук Анюша
Бунчук Анюша

Давно хочу попробовать сделать рыбу под маринадом))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

miroslava90
miroslava90

Рыба под маринадом просто вкусняшка!!!

atsai
atsai

Очень аппетитно!
Забрала рецептик рыбы под маринадом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Домашенко Лида
Домашенко Лида

Спасибо, vera86!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рыбу под маринадом как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Морочина Катарина
Морочина Катарина

Изумительно вкусно…

Рыба в коптильне

Если вы решили приобрести в хозяйство мини-коптильню, то у вас появится возможность полакомиться множеством копченых деликатесов. Сегодня предлагаю узнать, как закоптить рыбу....

180 мин

Рыба в маринаде

#500-800 г рыбы3 ст.л. оливкового масла2 луковицы4 моркови1 ч.л. уксуса Специи: соль3 ч.л. сахараперец душистый крупного помолазеленьлук порей2 ч.л. томатной пастыгорчица белаякорень...

20 мин

Рыба в фольге

Раскладываем по тарелкам горячие блестящие пакетики, раскрываем фольгу - м-м-м. Какой аромат! Остается наблюдать, как домашние с удовольствием поглощают запеченную рыбу, и радоваться...

1 ч 5 мин

Рыба голавль

Голавль 1 кг • Лук 2 шт. • Морковь 2 шт. • Томаты 3 шт. • Пиво 2 стак. • Сметана 100 гр • Сыр 100 гр • Соль, перец, зелень по вкусу....

30 мин

Рыба в кляре

Это блюдо очень вкусное и аппетитное, но очень вредное....

1 ч 20 мин

Рыба Хе

Уксус 200 мл • Сельдь 3 шт. • Морковь 3 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Соевый соус 4 ст.л. • Масло растительное 2 ст.л. • Кунжутные семечки 2 ст.л. • Чеснок 2 зубчик • Соль 1 ч.л....

90 мин