Шашлык из свинины в кефире

Рецепт шашлыка из свинины в кефире
  • Общее время: 300 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 237 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Открывается новый дачный сезон, значит - пора вспоминать рецепты шашлычков:) Делюсь своим любимым. Шашлык из свинины в кефире получается удивительно мягким, нежным и сочным - объедение. Попробуйте! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт шашлыка из свинины и куриных грудок. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Свинина — 1,5-2 кг (шея)
  • Кефир — 0,7 л
  • Лук — 4 шт.
  • Соль, перец, приправы — - По вкусу

Повод:

На природу

Как приготовить пошагово

  1. 1. Мясо хорошенько промываем и нарезаем достаточно большими кусками и складываем в глубокую миску или кастрюлю, но только не из алюминия. 2. Лук нарезаем толстыми кольцами и складываем к мясу.

  2. 3. Добавляем специи, соль, перец, лавровый лист и все хорошенько перемешиваем руками.

    шашлык из свинины в кефире
  3. 4. Затем заливаем кефиром. Мясо ставим под гнет мариноваться примерно на 3-4 часа. Можно также мариновать с вечера.

    шашлык из свинины в кефире
  4. 5. После того как мясо замариновалось, оно выглядит примерно таким образом как на фотографии. Можно приступать к нанизыванию на шампуры.

    шашлык из свинины в кефире
  5. 6. Обжаривать такой шашлык нужно на достаточно сильных углях около 20-30 минут, постоянно переворачивая шампуры. Подаем шашлык с большим количеством зелени, свежих и маринованных овощей. Не забываем про соусы, кетчупы и пиво:) Желаю приятного аппетита!

    шашлык из свинины в кефире

Хозяйке на заметку

Шашлык из свинины в кефире получается невероятно сочным, вкусным, аппетитным, с очень ароматным запахом. Большое количество лука и кефир дают мясу сочность, и во время маринада отлично пропитывают мясо. Существует несколько премудростей, которыми я хотела бы с вами поделиться. Во-первых, для шашлыка лучше всего выбирать шейную часть свинины. Второе, куски не должны быть очень большими - в таком случае они не прожарятся, и не маленькими - тогда пересохнут. Третье, чтобы лук не сгорел (а замаринованный лук это очень вкусно) лучше жарить его отдельно от мяса. И последнее, чтобы проверить - готов ли шашлык, надрежьте ножом один кусочек. Должен пойти сок без крови, тогда мясо готово! Обо всем остальном вам расскажет простой рецепт шашлыка из свинины в кефире. Желаю удачи.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык из свинины с яблоком и баклажаном. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

шашлыка из свинины в кефире приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
nina
nina

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Маша за рецепт!!!

owhusar1976
owhusar1976

Спасибо Маша…)
шашлык из свинины в кефире только начала готовить:)

esont
esont

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Маша, ваш рецепт шашлыка из свинины в кефире самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

rimma
rimma

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Хатхор Светлана
Хатхор Светлана

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

rimma
rimma

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Хорева Снежанна
Хорева Снежанна

Спасибо огромное за рецепт! шашлык из свинины в кефире супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

indeserof
indeserof

Ну очень вкусно! Расскажу вам о шашлыке из ребрышек свинины. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

Люся кисова
Люся кисова

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

enerari
enerari

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А шашлык из свинины в кефире обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

miroslava98
miroslava98

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

westoreno
westoreno

Кульно

hedindof
hedindof

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

galka
galka

А я готовлю шашлык из свинины в кефире в первый раз.

inga77
inga77

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Еремеева Ириша
Еремеева Ириша

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

owhusar1976
owhusar1976

А я делала шашлык из свинины в кефире строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

belanova_80
belanova_80

Очень вкусно!
Все как в рецепте Маша.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

evgeniya
evgeniya

Очень понравился этот рецепт шашлыка из свинины в кефире.

Пуртов Инга
Пуртов Инга

В общем, супер!!!
Маша-волшебница!!!

Шашлык из свинины и куриных грудок

Представляю вам 2 вида шашлыка: из свинины (2 средних ряда) и куриных грудок (2 крайних ряда)....

24 ч

Мягкий шашлык с вином из свинины

Шашлычок для самых любимых! Просто, быстро и безумно аппетитно! Я давно узнала, что красное вино шашлыку придает необыкновенный аромат и мягкость, сочность. Попробуйте приготовить такой...

3 ч 30 мин

Шашлык из ребрышек свинины

Если собираетесь на природу, гляньте этот рецепт шашлыка из ребрышек свинины - наверняка захотите приготовить именно его. Нашим мужчинам шашлык из свиных ребрышек нравится даже больше,...

60 мин

Шашлык из свинины на вине

Пикантный и вкусный свиной шашлык оценят по достоинству истинные мясоеды и не только. Можете сделать шашлык из говядины или куриный. Сегодня расскажу, как приготовить шашлык из свинины...

50 мин

Куриный шашлык на кефире

Нежным и сочным мясо получается благодаря молочной кислоте, которая содержится в кефире. Добавьте любимые специи, зелень и ароматный шашлык будет у вас на столе!...

300 мин

Шашлык из свинины

свиная лопатка • гранатовый сок • специи • соль • лук • зелень...

30 мин