Шашлык из свинины на вине
- Общее время: 50 мин
- 4 порции
- Калорий: 503 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Пикантный и вкусный свиной шашлык оценят по достоинству истинные мясоеды и не только. Можете сделать шашлык из говядины или куриный. Сегодня расскажу, как приготовить шашлык из свинины на вине. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт шашлыка из свинины и куриных грудок. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Свинина (плечо) — 0,5 кг
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Имбирь (корень) — По вкусу (1 ч.л.)
- Соль и черный молотый перец — По вкусу
- Корейская соевая паста — 2 ст.л. (можно обойтись без нее)
- Мирин — 2-3 ст.л. (рисовое вино)
- Растительное масло — 1 ч.л. (для сковороды)
- Кунжутное масло — 1 ст.л.
- Рисовый сироп — 2 ст.л.
Повод:
На обед, На ужин, На природу
Как приготовить пошагово
-
1. Нарежьте лук очень мелким кубиком, измельчите чеснок, а корень имбиря натрите на терке. В миску выложите лук, чеснок, имбирь, соевую пасту, мирин, рисовый сироп, кунжутное масло, соль и перец, хорошенько перемешайте.
-
2. Вымойте свинину и нарежьте тонкими ломтиками, как на фото, затем добавьте к маринаду.
-
3. Хорошенько перемешайте все содержимое миски, накройте ее пленкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
-
4. Деревянные шпажки вымочите в воде, затем распределите на 4 штуках свиной шашлык.
-
5. Если обжариваете на гриле, то разогрейте гриль с растительным маслом, выложите шашлык и обжаривайте примерно по 5 минут на каждой стороне до образования золотистой корочки.
-
6. Если обжариваете на открытом огне (на газовой горелке), шашлык на шпажках выложите в сетку, обжаривайте до румяного цвета с каждой стороны (примерно по 4-5 минут на одну сторону).
-
7. Уберите шашлык с огня и сразу подавайте к столу, пока он еще горячий.
Хозяйке на заметку
Для приготовления можно использовать домашний гриль (специальная сковорода) или обжарить на решетке на открытом огне. Расскажу и покажу оба варианта приготовления. В этом рецепте использую сладкое японское вино (мирин). Шашлык перед обжариванием мариную 30 минут (небольшие кусочки), если готовите на открытом огне и кусочки побольше, то оставьте его подольше.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык из свинины с яблоком и баклажаном. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
шашлыка из свинины на вине приготовленный с любовью
Шашлычок для самых любимых! Просто, быстро и безумно аппетитно! Я давно узнала, что красное вино шашлыку придает необыкновенный аромат и мягкость, сочность. Попробуйте приготовить такой...
3 ч 30 мин
Замечу, что фотографировать приготовление шашлыка, самое неблагодарное дело. Пока отойдешь за фотоаппаратом - он загадочным образом исчезает. И в этот раз удалось спасти не много...
20 ч
Если собираетесь на природу, гляньте этот рецепт шашлыка из ребрышек свинины - наверняка захотите приготовить именно его. Нашим мужчинам шашлык из свиных ребрышек нравится даже больше,...
60 мин
Открывается новый дачный сезон, значит - пора вспоминать рецепты шашлычков:) Делюсь своим любимым. Шашлык из свинины в кефире получается удивительно мягким, нежным и сочным - объедение....
300 мин
Читаю прогноз и обещают, что будет потепление в России, а значит выезды на природу или на свои участки. В сезон шашлыков предлагаю интересный рецепт, используем филейную часть свин...
20 мин
Комментарии к рецепту
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Ronyood2000, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Приготовила шашлык из свинины на вине!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
ОЧ вкусно получилось)
Попробую приготовить шашлык из свинины на вине.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Ronyood2000, рецепт замечательный! Спасибо!
Думаю приготовить http://lookingcooking.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-rebryshek-svininy, кто-нибудь пробовал?
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения