Холодный борщ

Рецепт холодного борща

Хороший рецепт холодного борща без мяса. Разнообразьте свое меню этим вкусным свекольником, в котором собрано так много овощей и витаминов. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт борща с тушенкой. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • 4 свеклы
  • 0,5 кг картофеля
  • 2 яйца
  • 200 г огурцов
  • 100 г сметаны
  • 700 мл картофельного отвара
  • 700 мл свекольного отвара
  • небольшой пучок зеленого лука и укропа
  • 1,5 ч.л. сахара
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин

Как приготовить пошагово

  1. Две свеклы промыть, высушить, обернуть фольгой и запечь в духовке при 160/180С около получаса, затем очистить от кожицы. Остальные две свеклы очистить, отварить до готовности в 800 мл воды со столовой ложкой уксуса (готовность проверять зубочисткой, если она легко протыкает плод - значит готово).

  2. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и отварить отдельно в 800 мл подсоленной воды около 20 минут. Всю свеклу порезать небольшими брусочками или соломкой, сложить вместе с картофелем в большую кастрюлю, залить водой, в которой варились картофель и свекла. Оставить остывать.

  3. Лук и огурцы промыть, мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить под холодной водой, очистить от скорлупы и порезать кубиками. Все это добавить к картофелю и свекле. Посолить, поперчить по вкусу, добавить сахар и перемешать. Поставить в холодильник до полного охлаждения на час. Разлить по тарелкам и подавать, украсив сметаной и зеленью.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Литуновская Лера
Литуновская Лера

Хороший рецепт!!!

Оля Шитякова
Оля Шитякова

Спасибо, замечательный рецептик, холодный борщ класс!

katerina_97
katerina_97

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Марго Вострикова
Марго Вострикова

Здравствуйте olga98!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Марианна Воронова
Марианна Воронова

Вкусно как у мамы!

Бочкуте Тома
Бочкуте Тома

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А холодный борщ обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

ungoundi
ungoundi

Прикольно, вот чего-чего, а литовский холодный борщ на кефире я не готовила) надо попробовать.

dasha75
dasha75

Я сделаю его на Новый год!

lupuprupa
lupuprupa

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как холодный борщ у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Украинский борщ

В этом борще - все, что можно сказать об украинской кухне. Он сытный, ароматный, разноцветный, густой, невероятно вкусный...

1 ч

Борщ с тушенкой

Такой борщ, понятно, варится гораздо быстрее, чем с мясом. И он тоже очень ароматный, наваристый и вкусный....

1 ч 5 мин

Борщ холодный

Приятного аппетита!...

3 ч

Зеленый борщ

Традиционный летний борщ со щавлем просто обязан поприсутствовать на каждом столе. Ведь он полон витаминов и очень сытен!...

1 ч

Летний борщ

Вода 3 л • Лук репчатый 1 головка • Соль по вкусу • Свекла 3 шт. • Картофель 500 г • Зелень по вкусу • Белокочанная капуста 500 г • Морковь 1 шт. • Томатная паста 3 столовые ложки •...

1 ч 40 мин

Борщ

Мясо на кости 1 кг • Капуста белокочанная 1 кг • Картофель 4 шт. • Свекла 1 шт. • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Томатная паста 1 ст.л. • Сахар 1 ст.л. • Соль по вкусу...

120 мин