Летний борщ
- Общее время: 1 ч 40 мин
- 8 порций
- Калорий: 291 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт борща по-итальянски. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Вода 3 л
- Лук репчатый 1 головка
- Соль по вкусу
- Свекла 3 шт.
- Картофель 500 г
- Зелень по вкусу
- Белокочанная капуста 500 г
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 3 столовые ложки
- Курица 500 г
- Растительное масло 50 мл
- Свежий перец по вкусу
Специальное оборудование:
Терка Microplane ручная
Вегетарианство:
Низкокалорийные рецепты
Как приготовить пошагово
-
Вымыть курицу, залить водой и поставить на огонь. После закипания посолить по вкусу.
-
Почистить лук, морковь, картофель, свеклу.
-
Свеклу натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле, добавить 0,5 стакана воды и томатную пасту. Тушить до мягкости свеклы (15-20 минут).
-
Картофель нарезать кубиками, капусту соломкой, морковь натереть на мелкой терке.
-
Луковицу измельчить в блендере до состояния кашицы.
-
Из готового бульона достать курицу, отделить от костей, разделить на мелкие кусочки.
-
Бульон процедить, положить нарезанный картофель, поставить на огонь.
-
В кипящий бульон положить луковую кашицу и натертую морковь.
-
Через 10 минут положить капусту и тушеную свеклу, измельченное мясо. Кипятить еще 5 минут.
-
Выправить на соль, добавить зелень и перец.
-
После отключения дать постоять примерно 20 минут. Принимать внутрь со сметаной и тепленьким хлебом)
Хозяйке на заметку
Этот борщец охотно едят дети, которые не любят плавающий сверху лук. Он довольно легкий за счет того, что лук и морковь не обжариваются, а закладываются в бульон сырыми. Прекрасно идет даже летом, когда не очень хочется горячей пищи.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить диетический борщ. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В этом борще - все, что можно сказать об украинской кухне. Он сытный, ароматный, разноцветный, густой, невероятно вкусный...
1 ч
Такой борщ, понятно, варится гораздо быстрее, чем с мясом. И он тоже очень ароматный, наваристый и вкусный....
1 ч 5 мин
свекла - 1 шт. • лук репчатый - 2 шт. • картофель - 2 шт. • морковь - 2 шт. • капуста белокочанная - 1 шт. • помидоры - 8 шт. • чеснок - 1 головка • мясо - ⅘ куска • курица - ⅘ кг...
2 ч
Комментарии к рецепту
Спасибо:D
Будем пробовать!
Кому посчастливилось отведать летний борщ — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Ofranes1996, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Попробовала приготовить летний борщ.
Супер!!!
Спасибо ofranes1996!
Вы профи!
Старый добрый рецепт.
Готовила по рецепту борща любимого, тоже замечательно получается.
Какой интересный рецепт летнего борща:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Это какой-то шедевр!!!
ofranes1996, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Прекрасный рецепт летний борщ!
Лучше делать летний борщ строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Увидев рецепт летнего борща и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо ofranes1996 за рецепт!!!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, ofranes1996, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
летний борщ готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Ofranes1996, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Да летний борщ так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
ofranes1996, спасибо!
Вкуснятина, обожаю летний борщ
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ofranes1996 :)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла летний борщ. Вот я ему и приготовлю.