Гороховый суп со свиной рулькой
- Время подготовки: 2 ч 30 мин
- Общее время: 50 мин
- 8 порций
- Калорий: 115 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Любой гороховый суп - это радость в чистом виде, а этот, с копченостями, - просто восторг. Особенно хорош он тем, что варится как бы сам по себе. Вам остается только изредка поднимать крышку и помешивать. И в конце концов подать - просто так, с гренками, жареным беконом или со шкварками из кожи рульки. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт горохового супа с картошкой. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 1 небольшая копченая свиная рулька
- 250 г колотого зеленого гороха
- 1 средняя луковица
- 4 черешка сельдерея
- 1 средний корень петрушки
- 1/4 стак. сухого хереса или белого сухого вина
- 2 веточки тимьяна
- соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
Варить
Повод:
Ланч, Обед
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте довольно мелко лук, петрушку и сельдерей. В большую кастрюлю с толстым дном положите рульку, овощи и половину гороха.
-
Залейте 2,5 л холодной воды, поставьте на средний огонь, доведите до кипения - когда появится пена, аккуратно снимите ее. Не солите!
-
Варите суп 30-40 мин, всыпьте оставшийся горох, положите тимьян, влейте вино. Варите 2,5 ч. При необходимости, если суп становится слишком густым, подливайте понемногу холодную воду.
-
Посолите суп и поперчите. Удалите веточки от тимьяна. Перед подачей аккуратно выньте рульку, очистите ее лопаткой, срежьте мясо небольшими кусками. Разложите мясо по тарелкам, разлейте суп, подавайте очень горячим.
Хозяйке на заметку
Если хотите придать этому супу интересный акцент, за 30 мин. до готовности добавьте в кастрюлю чуть меньше чайной ложки сушеной мяты. Если вы готовите суп летом на даче, быстро обжарьте рульку на открытом огне со всех сторон перед тем, как класть ее в суп.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп с колбасками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Решили побаловать свой организм горячим супчиком? Почему бы не попробовать приготовить гороховый суп с говядиной. Сытно и невероятно вкусно - как раз то, что надо....
150 мин
Вкусный суп приготовим очень быстро (если замочить горох предварительно)....
60 мин
Гороховый суп знаком нам с детства, но если добавить новую нотку, например, грибы, традиционный вкус заиграет новыми оттенками....
60 мин
Если вы хотите приготовить вкусный гороховый суп с курицей, - этот рецепт то, что вам нужно. У вас обязательно получится самый нваристый суп с потрясающим ароматом....
60 мин
Доступное несложное блюдо для постных дней! Гороховый суп постный - это важнейшее, если не базовое, блюдо постного периода. Богатый растительным белком суп прекрасно насыщает, является...
2 ч
Комментарии к рецепту
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Прекрасный рецепт гороховый суп!
Лучше делать гороховый суп строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Удобная у вас инструкция по приготовлению горохового супчика получилась
Пробовала приготовить lookingcooking.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-govyadinoi, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Попробовали сегодня гороховый супчик, просто класс!!!
Спасибо, onicidura, очень вкусно!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что гороховый суп не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту гороховый суп, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Приготовила гороховый супчик — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Делала гороховый суп на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю гороховый супчик