Холодник
- Время подготовки: 1 ч
- Общее время: 3 мин
- 4 порции
- Калорий: 40 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
В природе уже очень чувствуется приближение весны, а в организме - нехватка витаминов. Именно в ранневесенние солнечные дни мне очень хочется свежей зелени и молоденьких (пусть парниковых!) огурцов. Поэтому приготовила я сегодня холодный суп - холодник. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт холодного супа гаспачо. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 3 небольших свёклы
- 2 яйца
- 3 ветки укропа
- пара веток петрушки
- 3 кустика зелёного лука
- 1 средний огурец
- сметана, вода, кефир и уксус - по вкусу
- соль.
Как приготовить пошагово
-
Для экономии времени и электроэнергии (к моему дому не подведен газ), я варю свеклу вместе с яйцами в мультиварке-скороварке, добавив стакан (мульварочный) воды: варю при закрытом клапане 20 минут. Затем вытаскиваю яйца и свеклу и заливаю холодной водой, пока не остынут.
-
В кастрюлю выкладываю натертую на крупной (средней) терке свеклу и заливаю кефиром, разбавив его холодной кипяченой водой с добавлением уксуса, а впоследствии по желанию и вкусу добавляю сметану, не забывая посолить.
-
Мелко нарезаю огурец (можно на терке Бернера) и зелень.
-
В каждую тарелку наливаю из кастрюли порцию свеклы с жидкостью, добавляю нарезанную зелень, огурец и половинку или четвертинку яйца.
Хозяйке на заметку
Получается отличный витаминный холодный суп!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Любите холодные летние супы? Тогда этот рецепт для вас. Я расскажу, как приготовить холодный томатный суп. Его также называют холодным испанским борщом. Суп обладает мягким вкусом и...
30 мин
В жару у нас пользуется успехом окрошка, а в Испании - холодный томатный суп Гаспачо. А приготовить его достаточно легко и быстро. Подавать гаспачо следует охлажденным....
120 мин
Старый рецепт, которым пользуюсь до сих пор. Попробуйте, может и вам понравится....
50 мин
натурального йогурта — 500 мл • небольших огурца — 4 шт. • очищенных грецких орехов — 0,5 стак. • чеснока — 4 Зубчика • веточек укропа — 6-8 шт. • подсолнечного масла — 100 мл • соль...
480 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо, будем тренироваться:)
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант холодника ещё не пробовала:D
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить холодника
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт холодника мой любимый!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. pikovskaya_73, Спасибо!
Pikovskaya_73, большое спасибо!
Уверена маме понравится
все любители холодника оценили!
Мои как раз просили холодный суп гаспачо.
Pikovskaya_73, спасибо за рецепт холодника!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Не умею готовить в принципе вообще, а холодника сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
холодника съели за один присест!
Очень простой рецепт холодника, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть холодника из магазина.;)
Спасибо Вам, pikovskaya_73, за рецепты.
Огромное спасибо!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Огромное Вам спасибо!!!
холодник — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
+++,
муж в восторге))))))))))))