Минестроне с мини-моцареллой
- Общее время: 40 мин
- 4 порции
- Калорий: 72 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт зимнего минестроне. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Сыр моцарелла Unagrande 125 г
- Тыква 100 г
- Цукини 100 г
- Белая часть лука-порей 60 г
- Корень сельдерея на кончике ножа
- Стебель сельдерея 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Помидоры 2 шт.
- Томатная паста 1 ч.л.
- Овощной бульон 1,5 л
- Оливковое масло 5 столовых ложек
- Базилик 2 стебля
- Песто 4 столовые ложки
Как приготовить пошагово
-
Тыкву, цукини, морковь, сельдерей (корень и стебель) и лук порей нарежьте небольшими кубиками примерно в 7 мм. Чеснок и помидоры мелко нарежьте и отставьте в сторону.
-
В хорошо разогретую кастрюлю с толстым дном влейте оливковое масло, закиньте все нарезанные овощи, кроме чеснока и помидоров и обжаривайте 7-10 минут, периодически помешивая, но не слишком часто, чтобы овощи не превратились в кашу.
-
Добавьте томатную пасту, измельченные чеснок и помидоры. Еще через минуту влейте горячий бульон. Посолите, поперчите и варите до готовности овощей еще примерно 10 минут.
-
Шарики моцареллы Unagrande разрежьте пополам.
-
Готовый суп подавайте с моцареллой, соусом песто и листиками базилика.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить минестроне традиционный. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Классический итальянский густой суп из разнообразия свежих овощей. Рекомендую ознакомиться с вариантом, как приготовить суп "Минестроне" с брокколи. Он легкий, низкокалорийный и ве...
40 мин
На исторической родине, в Тоскане, минестроне часто готовят на ароматном прозрачном бульоне, сваренном из окорока на кости и панчетты жирной свиной грудинки, засоленной и приправленной...
1 ч
Почему почти.? Ну, потому что - почти! Потому что без фенхеля, без спаржи, не на томатном соке.Но все-равно вкусно. Объем кастрюли 2,8 литра. Я готовила на воде, но можно и на бульоне....
1 ч 30 мин
В зимнем минестроне вполне уместны и бульон с кусочками мяса, и картофель. Суп получается с насыщенным прекрасным вкусом и богатым ароматом....
1 ч 15 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
минестроне с мини-моцареллой — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо UNAGRANDE)))))
Сделала по вашему рецепту минестроне с мини-моцареллой, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт минестроне с мини-моцареллой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Я делала минестроне с мини-моцареллой по рецепту UNAGRANDE, мне понравилось.
Даже брату, который минестроне с мини-моцареллой не любит,понравилось!
Спасибо! Клевенько!
Этот рецепт чем-то похож на минестроне традиционный. Я правильно поняла?