Вегетарианский супчик минестроне
- Общее время: 45 мин
- 1 порция
- Калорий: 241 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
И снова я с супчиком. густым, сытным, необыкновенно вкусным. МИНЕСТРОНЕ - одно из классических итальянских блюд, главным составляющим которого являются бобовые: фасоль, чечевица, горох. Допускаются консервированные! Благодаря обилию овощей получается наваристый, но легкий, низкокалорийный Для особых мясоедов возможно подать уже в тарелку кусочки мяса. Мы обедали супчиком с домашней пиццей! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт зимнего минестроне. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- фасоль зеленая стручковая - 200 г
- картофель - 300 г
- морковь - 100 г
- лук-порей - 100 г
- капуста белокочанная - 200 г
- чеснок - 3 стак.
- перец чили - 1 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- вода - 2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Продукты...Также можно добавить кабачок (цукини), зеленый горошек, брюссельскую или цветную капусту...
-
Лук порей (или простой лук) нарезать кольцами...
-
Чеснок мелко порубить...
-
Морковь натереть на крупной терке...
-
Начинаем обжаривать их в кастрюле с толстым дном на растительном масле (ложки 4-5 ушло!).
-
Фасоль я немного разморозила и порезала помельче...
-
Отправляем фасоль обжариваться к овощам...
-
Далее под руку попались помидоры! Можно не сильно мельчить...
-
Тоже их в кастрюлю...
-
Картофель нарежем красивыми кубиками...
-
Высыпаем картофель к овощам...
-
Капуста молодая, быстро варится, поэтому я ее в самом конце взяла!
-
Нарезаем примерно на квадратики...
-
Перемешиваем капусту с остальными овощами...
-
Заливаем водой, чтобы овощи плавали густо...Посолить и добавить лаврушку.
-
Из перца я взяла кусочек сухого чили...
-
И раскрошила в суп! Можете взять и побольше, если семья любит остренькое
-
Варим до готовности овощей...,минут 15-20 под крышкой (в данном случае фасоль у меня была сырая, поэтому ориентировалась на нее, но, если фасоль консервированная, то главное-приготовить картофель и суп готов!).
-
Подаем наш веселый супчик, например, с чиабаттой, лавашом, гренками...Или, как мы, с самодельной пиццей с пылу с жару. Налетайте, друзья)
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить минестроне с мини-моцареллой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Классический итальянский густой суп из разнообразия свежих овощей. Рекомендую ознакомиться с вариантом, как приготовить суп "Минестроне" с брокколи. Он легкий, низкокалорийный и ве...
40 мин
На исторической родине, в Тоскане, минестроне часто готовят на ароматном прозрачном бульоне, сваренном из окорока на кости и панчетты жирной свиной грудинки, засоленной и приправленной...
1 ч
Почему почти.? Ну, потому что - почти! Потому что без фенхеля, без спаржи, не на томатном соке.Но все-равно вкусно. Объем кастрюли 2,8 литра. Я готовила на воде, но можно и на бульоне....
1 ч 30 мин
Сладкий перец 1 шт. • Зеленый горошек 4 столовые ложки • Яйцо куриное 1 шт. • Обезжиренный йогурт 1 банка • Морковь 1 шт. • Оливковое масло 1 столовая ложка • Петрушка по вкусу • Зеленый...
25 мин
В зимнем минестроне вполне уместны и бульон с кусочками мяса, и картофель. Суп получается с насыщенным прекрасным вкусом и богатым ароматом....
1 ч 15 мин
Комментарии к рецепту
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Спасибочки :)
Gonchar_99, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Вегетарианский супчик минестроне готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Недавно готовила минестроне традиционный, так мне даже не осталось)
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Получилось отменно!
gonchar_99, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Обалденно, вкусно! gonchar_99, вы кудесница!
Кульно
Очень вкусно! Люблю вегетарианский супчик минестроне!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Gonchar_99, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении вегетарианского супчика минестроне.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт