Рассольник на зиму без огурцов
- Общее время: 2 ч
- 8 порций
- Калорий: 73 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Законсервируй рассольник, чтобы зимой лакомиться любимым блюдом!
Отличная заготовка на зиму, которая позволяет не только за считанные минуты приготовить вкусный и сытный суп, но может служить как самостоятельная закуска. Заготовка выручит, если нужно быстро накормить семью после рабочего дня или же, если нужно уехать на несколько дней, оставив мужа и детей дома:) В общем, рекомендую! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт рассольника. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Кабачки - 2 кг
- Помидоры - 1 кг
- Морковь - 800 г
- Лук репчатый - 1 кг
- Перловка - 2 стак. (200 мл)
- Болгарский перец - 1 кг
- Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
- Соль - 4 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Столовый уксус - 100 мл
Как приготовить пошагово
-
1. Перловку замочите в холодной воде на 1 час.
-
2. На помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите на минуту в кипяток, после чего снимите шкурки. Очищенные от шкурок помидоры измельчите блендером в пюре.
-
3. Почистите лук, порежьте его крупными кубиками.
-
4. Чищенную морковь потрите на крупной терке.
-
5. У болгарских перцев удалите плодоножки и семена, нарежьте его кубиками.
-
6. Кабачки очистите от кожицы, нарежьте их также - кубиками. Молодые кабачки чистить не нужно.
-
7. Поставьте на сильный огонь большую кастрюлю. Когда она немного нагреется, налейте в нее растительное масло.
-
8. Выложите в кастрюлю лук, тушите его 5-7 минут.
-
9. Добавьте в кастрюлю морковь, перемешайте. Тушите еще столько же по времени.
-
10. Выложите в кастрюлю болгарский перец, кабачки, перловую крупу, томатное пюре, соль, сахар. Все перемешайте и накройте кастрюлю крышкой.
-
11. Варите рассольник на слабом огне в течение 15 минут. Влейте уксус, перемешайте, снова накройте крышкой и варите еще 10 минут.
-
12. Готовый кипящий рассольник разложите по стерильным банкам, закатайте стерильными металлическими крышками. Укутайте до полного остывания.
-
Рассольник на зиму готов!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить рассольник на зиму. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
рассольника на зиму без огурцов приготовленный с любовью
Рассольник с колбасой - сытный вкусный суп, который с удовольствием едят и дети, и взрослые. Этот рассольник с колбасой часто варила моя бабушка, поэтому я всегда вспоминаю детство,...
40 мин
Невероятно вкусный суп! Это рецепт моей мамы, а Вы знаете, что наши мамы готовят превосходно!...
40 мин
Суп станет настоящим хитом на вашей кухне! Рекомендуем подавать с ломтиком лимона и мелконарезанной зеленью....
40 мин
Хорошая палочка-выручалочка, когда нет времени! Да и вкусней из сезонных овощей получается супчик. Выход: 4 банки по 700 г и одна 0,5 л. Вес овощей указан в подготовленном и очищенном...
30 мин
Бабушкин вкусный рассольник с репой и перловкой на ароматной бульоне. Очень сытный и домашний....
40 мин
300-400г мяса (на косточке) • 0,5 стак. крупы перловой • 5-6 крупных картофелин • 3-4 соленых огурца • 1 стак. рассола • 1 луковица средняя • 1 морковка • 2 ст.л.томатной пасты • лавровый...
1 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт!
рассольник на зиму без огурцов просто супер!!!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, рассольник на зиму без огурцов суперрр!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт рассольника на зиму без огурцов!
Вот еще ссылочка на рассольник по-польски.
Idromed1974, рецепт замечательный, спасибо!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Idromed1974, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Замечательный рецепт! В моей семье любят рассольник на зиму без огурцов
Спасибо за прекрасную идею
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим рассольник на зиму без огурцов, спасибо огромное за рецептик!!!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Ну и красота рассольник на зиму без огурцов!!!
Обязательно попробую сделать!
Пошла пробовать…)))))
Ну вообще я не люблю рассольник на зиму без огурцов, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)