Рассольник с солеными огурцами
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 8 порций
- Калорий: 39 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Чтобы рассольник получился гуще и наваристей, в самом конце в суп добавляют 1 ст. л. муки и 2 ст. л. сметаны. Рассольник можно готовить с копченостями или совсем без мяса, на овощном бульоне. Соленые (кислые) огурцы нужно потереть на терке или мелко нарезать, затем протушить отдельно, прежде чем добавить в суп. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт рассольника с огурцами и перловкой. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 1 кость от копченой рульки (по желанию)
- 1 лук-порей, нарезать кольцами
- 2 моркови, нарезать
- 1/2 палочки сельдерея, нарезать
- 1 корень петрушки (если есть)
- 1 луковица, мелко нарезать
- 3 горошины душистого перца
- 1 банка (900 мл) соленых огурцов
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 3 картофелины, нарезать кубиками
- 1 ст.л. сухого майорана (или другая приправа)
- соль, черный молотый перец по вкусу
- 1 ст.л. муки
- 2 ст.л. сметаны
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле сварить бульон из копченой косточки и овощей. Залить кость водой, добавить порей, морковь, сельдерей, петрушку, лук и душистый перец. Довести до кипения, убавить огонь и варить 40 минут.
-
Огурцы потереть на терке и сложить в маленькую кастрюлю. Налить немного воды и тушить на среднем огне 20 минут. Рассол не выливать, оставить пока в банке.
-
Добавить в суп чеснок, нарезанный кубиками картофель. Варить 15 минут, до размягчения картофеля.
-
Достать кость из супа. Добавить протушенные огурцы и рассол, оставшийся в банке. Приправить майораном (или вашей любимой приправой), солью, черным молотым перцем.
-
Размешать 1 ст. л. муки в 2 ст. л. сметаны. Добавить в суп, размешать, довести до кипения и сразу выключить.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбный рассольник. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Попробуйте этот невероятно вкусный рассольник на ароматном курином бульоне со специями и травами....
120 мин
Рассольник с пшеном - довольно необычное сочетание, но вы останетесь довольны вкусом этого блюда!...
55 мин
Постный рассольник - очень простой в приготовлении и сытный суп домашней кухни. Никаких изысков - постный рассольник готовится только из простых и доступных ингредиентов. То, что надо...
60 мин
Очень вкусный детский суп. Вместо перловой крупы используем рис. Понравится и взрослым, и детям....
45 мин
Рыбный рассольник - это отличное блюдо для всей семьи. По этому рецепту вы получите не только полезный, но и очень вкусный рассольник с непередаваемым ароматом....
120 мин
300-400г мяса (на косточке) • 0,5 стак. крупы перловой • 5-6 крупных картофелин • 3-4 соленых огурца • 1 стак. рассола • 1 луковица средняя • 1 морковка • 2 ст.л.томатной пасты • лавровый...
1 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Вот это да! Какой красивый рецептик рассольника с солеными огурцами! А вкусный и простой!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Рассольник с солеными огурцами - очень вкусно, продукты сочетаемые
Очень понравился состав рассольника с солеными огурцами, все отлично должно сочетаться!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Готовила по рецепту рассольника с пшеном, тоже замечательно получается.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Даша, спасибо за новый вариант рассольника с солеными огурцами.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Настя, спасибо за рецепт!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею рассольника с солеными огурцами.
Спасибо за рецептик рассольника с солеными огурцами!!!
Муж был в восторге.
рассольника с солеными огурцами, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо! Беру в закладки.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Обязательно сделаю, спасибо!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Даша, спасибо за прекрасный рецепт! рассольник с солеными огурцами всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.