Меурав иерушали-сборная мясная солянка
- Общее время: 60 мин
- 3 порции
- Калорий: 385 ккал
- Еврейская кухня
- Простой рецепт
Доброго настроения!
И опять блюдо еврейской кухни подготовленное к Гастрономический тур
Есть такие продукты и блюда, без которых в Израиле немыслим стол и дом.
Вот, например, меурав йерушалми, что можно перевести как сборная солянка по-иерусалимски, это, если уж говорить честно-визитная карточка Иерусалима.
Вот что произошло в 1968году с Хаимом Пиро в мясной закусочной "Макам" в Иерусалиме."Решил я подавать здесь жареное мясо. В первые дни не было работы, и никто ничего не заказывал - жалко было, что все сорта мяса, которые я приготовил, пропадают. Захотелось мне поесть, и я положил себе по небольшому кусочку от каждого. Зашел человек и спросил:"Что это?".Я сказал ему:"Меурав" (смесь). Дал ему половину питы и себе взял другую половину. Попробовав, он заказал себе еще порцию. Пришел другой посетитель и попросил:"Сделай мне тоже такую".Само так получилось, что родился"меурав иерушалми" Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт солянки сборной мясной классической с картошкой. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- сердечки куриные 250 г
- печень куриная 250 г
- грудка куриная 250 г
- можно добавить мясо с ножки
- лук репчатый 1 шт.
- пита 3 шт.
- кумин 0,5 ч.л.
- куркума 0,5 ч.л.
- кари 0,5 ч.л.
- перец черный 0,5 ч.л.
- соль по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде с толстым дном (лучше чугунной) разогреть масло, добавить нарезанный полукольцами лук, обжарить до золотистого цвета. Мясо и потрошка помыть и порезать все одинаковыми кусочками. Первыми запускаем сердечки, затем грудки и потом печеночку.
-
Жарим на среднем огне постоянно помешивая. Добавляем специи. Это самое важное для данного мяса! Кумин (зира), обязательная составляющяя смеси. Жарим до готовности. Крышкой не накрываем! Это убьет меурав! Подавать горячим положив в питу
-
или "по-европейски",с гарниром
-
Хорошую компанию меураву составляют свежие или соленые овощи. Приятного прикосновения к еврейской кухне!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить сборную солянку. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
меурава иерушали-сборная мясная солянка приготовленный с любовью
Очень люблю супы такого толку. Чаще всего готовлю их в холодное время года. Суп получается наваристым, вкусным и сытным при отсутствии бульона. Вкус супа просто идеален! Так что очень...
60 мин
Очень вкусный суп из нескольких видов мяса. Мясной набор можно варьировать в произвольном порядке, в зависимости от того, что завалялось в холодильнике или морозилке....
30 мин
В исконно русских рыбных солянках всегда использовалось несколько видов рыбы, минимум два. При этом, как правило, один из видов жирный, а остальные попостнее. Оливки, каперсы и ломтики...
1 ч 10 мин
Для приготовления солянки подходит любой бульон, кроме бараньего. Очень вкусный суп получается из отвара говяжьих языков. Главное, чтобы бульон был абсолютно прозрачным и слабосоле...
1 ч 30 мин
Приготовилась у меня на днях очень удачная сборная солянка, рецепт сразу решила записать по "горячим следам". Сразу скажу, что никакое мясо и овощи я не обжариваю, т. к. солянку едят...
20 мин
Настоящий домашний суп, который всегда съедаешь с огромным аппетитом, это сборная солянка. Используя три вида колбасных изделий, а также разные овощи, я достигаю максимально "вкусного"...
120 мин
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать меурава иерушали-сборная мясная солянка, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Буду смело готовить меурава иерушали-сборная мясная солянка на праздники!
Ух ты! Как красиво и просто!
Рекомендую солянку рыбную сборную - блюдо на высшем уровне.
Большое спасибо за рецепт!
меурав иерушали-сборная мясная солянка просто супер!!!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Вкус меурава иерушали-сборная мясная солянка просто потрясающий!
Будем повторять.
Сувенир и только!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Литвишкова!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим меурава иерушали-сборная мясная солянка, спасибо огромное за рецептик!!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что меурав иерушали-сборная мясная солянка превзойдет все ожидания.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Вкусно)) меня захвалили
Какая вкусняшка!
Вкуснятина, обожаю меурава иерушали-сборная мясная солянка
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Литвишкова :)
Девочки, меурав иерушали-сборная мясная солянка объедение.
Супер.
Литвишкова большое спасибо!!!
Какая у Вас Фантазия!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!