Сборная солянка

Рецепт сборной солянки
  • Время подготовки: 1 ч 30 мин
  • Общее время: 20 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 22 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Приготовилась у меня на днях очень удачная сборная солянка, рецепт сразу решила записать по "горячим следам".

Сразу скажу, что никакое мясо и овощи я не обжариваю, т. к. солянку едят дети. Лимон тоже не добавляю, т. к. им кисло совсем становится. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт рыбной солянки сборной. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

На 4-4,5 л кастрюлю:

  • 300 г квашеной капусты
  • 3 соленых огурца
  • 300 г сборного мяса (у меня была свинина на кости + остатки ветчины + остатки сервелата + 4 сосиски)
  • 1 морковь
  • 3 ст.л. кетчупа (больше всего по вкусу люблю кетчуп "Слобода")
  • 1 ст.л. острой аджики
  • 2/3 баночки оливок
  • 1/2 ст.л. зелени лука-порея (у меня высушенная зелень)
  • 1/2 ст.л. зелени сельдерея (у меня высушенный сельдерей)
  • 1/2 ст.л. зелени укропа (у меня измельченный замороженный)
  • 1 луковица
  • 1 лавровый лист.

Как приготовить пошагово

  1. В кастрюлю мультиварки положить очищенную луковицу, лавровый лист и мясо (у меня завалялись обрезки свинины на кости). Поставить на 1,5 часа на режим "Тушение", чтобы приготовился бульон.

  2. Тем временем нарезать сборные мясные продукты и соленые огурцы, натереть морковь. Сложить в кастрюлю, добавить квашеную капусту, кетчуп, аджику, оливки вместе с жидкостью.

  3. Из получившегося в мультиварке бульона вытащить и выбросить лук и лавровый лист. Мясо на кости разделать и сложить тоже в кастрюлю. Бульон процедить в кастрюлю к овощам и мясу.

  4. Поставить кастрюлю на огонь (можно и в мультиварке дальше готовить, но я люблю доваривать суп на плите), как закипит - убавить огонь и проварить все вместе минут 15-20.

  5. За 5 минут до готовности добавить зелень.

Хозяйке на заметку

Подавать солянку на стол со сметаной и ржаным хлебом.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить солянку сборную с картошкой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Учеватова Алеся
Учеватова Алеся

Сейчас буду готовить это чудо:)

agata
agata

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Анна Базрова
Анна Базрова

По совету коллеги приготовила этот сборную солянку.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

runeass1997
runeass1997

ОЧ вкусно получилось)

serebrovskaya_95
serebrovskaya_95

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Василина Иевлева
Василина Иевлева

Вкуснятина неописуемая!!!

Рихтер Алена
Рихтер Алена

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

tonispise1983
tonispise1983

А какие-то принципиальные отличия от lookingcooking.ru/supy/solyanka/solyanka-rybnaya-sbornaya?

paittise
paittise

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Валицкая Стася
Валицкая Стася

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

tengurori1996
tengurori1996

Noutrinc спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

isedgou2003
isedgou2003

Спасибо за рецепт, готовила сборную солянку на день рождения сестры
Всем понравилось

Юдыцкая Зоя
Юдыцкая Зоя

Noutrinc, спасибо за рецепт! Очень люблю сборная солянка!

lyudochka88
lyudochka88

Попробую приготовить сборную солянку.

yulyasha94
yulyasha94

Ну и красота сборная солянка!!!
Обязательно попробую сделать!

Роза Шашенкова
Роза Шашенкова

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Логойда Кристина
Логойда Кристина

Спасибо за рецепт
очень люблю сборную солянку

Загумённова Лиля
Загумённова Лиля

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Рыбная солянка сборная

Хочу предложить вашему вниманию вот такую солянку. Хочу сказать спасибо лучшей подруге Наташе за идею, и ее мужу Андрею за рыбу, которую он поймал в нашей Волге в прошлое воскресенье...

40 мин

Сборная рыбная солянка

Всем, кто любит этот острый, пряный суп, советую приготовить сборную рыбную солянку. Чем больше сортов рыбы, тем вкуснее! Крабовые палочки от Vici прекрасно дополняют солянку, придают...

1 ч

Солянка мясная сборная

Очень вкусный суп из нескольких видов мяса. Мясной набор можно варьировать в произвольном порядке, в зависимости от того, что завалялось в холодильнике или морозилке....

30 мин

Солянка рыбная сборная

В исконно русских рыбных солянках всегда использовалось несколько видов рыбы, минимум два. При этом, как правило, один из видов жирный, а остальные попостнее. Оливки, каперсы и ломтики...

1 ч 10 мин

Солянка сборная мясная

Для приготовления солянки подходит любой бульон, кроме бараньего. Очень вкусный суп получается из отвара говяжьих языков. Главное, чтобы бульон был абсолютно прозрачным и слабосоле...

1 ч 30 мин

Солянка сборная

Настоящий домашний суп, который всегда съедаешь с огромным аппетитом, это сборная солянка. Используя три вида колбасных изделий, а также разные овощи, я достигаю максимально "вкусного"...

120 мин