Солянка мясная сборная
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 30 мин
- 6 порций
- Калорий: 654 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Очень вкусный суп из нескольких видов мяса. Мясной набор можно варьировать в произвольном порядке, в зависимости от того, что завалялось в холодильнике или морозилке. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт солянки сборной мясной классической с картошкой. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 600 г готового мяса или мясных полуфабрикатов, например буженина, шейка, грудинка, колбаски, сосиски, курица, ветчина, остатки жареного или запеченного мяса или курицы
- 2 л мясного бульона или воды
- 1 луковица
- 1 морковка
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 соленых огурца
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1/2 стак. сока от маслин (из банки)
- 1/2 стак. огуречного рассола
- 1/2 стак. маслин
- 1/2 ст.л. сахара
- 2 лавровых листа
- 2-3 гвоздички
- соль и перец по вкусу
- 1 лимон
- 2 зубчика чеснока (по желанию)
Как приготовить пошагово
-
Мясной набор нарезать, небольшими кубиками.
-
Готовый мясной бульон (или воду) довести до кипения.
-
Добавить нарезанное мясо и мясные изделия в бульон и варить.
-
Тем временем, пассеровать 5 минут на сливочном или растительном масле мелко нарезанный лук и морковку, натертую на терке. Добавить томатную пасту и мелко нарезанные огурцы (или тертые на терке). Протушить еще 5 минут.
-
Добавить овощную заправку в суп.
-
Влить рассол от огурцов и маслин. Добавить нарезанные маслины, сахар, перец, гвоздику и лавровый лист. Варить еще около 5 -7 минут. Попробовать на соль. Если нужно - досолить.
-
Готовый суп разлить по тарелкам, добавить нарезанные маслины, ломтик лимона. По желанию, добавить рубленый чеснок и заправить сметаной.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить сборную солянку. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очень люблю супы такого толку. Чаще всего готовлю их в холодное время года. Суп получается наваристым, вкусным и сытным при отсутствии бульона. Вкус супа просто идеален! Так что очень...
60 мин
Всем, кто любит этот острый, пряный суп, советую приготовить сборную рыбную солянку. Чем больше сортов рыбы, тем вкуснее! Крабовые палочки от Vici прекрасно дополняют солянку, придают...
1 ч
В исконно русских рыбных солянках всегда использовалось несколько видов рыбы, минимум два. При этом, как правило, один из видов жирный, а остальные попостнее. Оливки, каперсы и ломтики...
1 ч 10 мин
Для приготовления солянки подходит любой бульон, кроме бараньего. Очень вкусный суп получается из отвара говяжьих языков. Главное, чтобы бульон был абсолютно прозрачным и слабосоле...
1 ч 30 мин
Приготовилась у меня на днях очень удачная сборная солянка, рецепт сразу решила записать по "горячим следам". Сразу скажу, что никакое мясо и овощи я не обжариваю, т. к. солянку едят...
20 мин
Настоящий домашний суп, который всегда съедаешь с огромным аппетитом, это сборная солянка. Используя три вида колбасных изделий, а также разные овощи, я достигаю максимально "вкусного"...
120 мин
Комментарии к рецепту
Очень вкусно и всегда к столу
Очень своевременно выставлен рецепт. ungat, Спасибо!
Обалденный рецептик солянки мясной сборной. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Обожаю солянку мясную сборную — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Я приготовила солянку мясную сборную и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Сейчас буду готовить это чудо:)
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Готовила по рецепту солянки рыбной сборной, тоже замечательно получается.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Солянка мясная сборная вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)