Солянка сборная мясная классическая с картошкой

Рецепт солянки сборной мясной классической с картошкой
  • Общее время: 3 ч
  • 14 порций
  • Калорий: 94 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Готовь сытное блюдо для семьи! Вкуснее не придумаешь!

Солянка сборная мясная классическая с картошкой и оливками понравится абсолютно всем. Соленые огурцы с успехом можно заменить на корнишоны, а томатный соус - на кетчуп. Для бульона понадобится мясо на кости и копченные ребрышки. Мясо можно взять не только говяжье, подойдет и свинина. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт супа солянка сборная мясная. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • #Вода - 2.5 л
  • Говядина - 600 г
  • Копченые ребрышки - 300 г
  • Ветчина - 200 г
  • Вареная колбаса - 200 г
  • Картошка - 300 г
  • Лук репчатый - 160 г
  • Соленые огурцы - 200 г
  • Оливки - 100 г
  • Каперсы - 50 г
  • Томатный соус - 40 г
  • Растительное масло - 40 мл
  • Сливочное масло - 20 г
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Душистый перец - 3 шт.
  • Соль - по вкусу

Для подачи:

  • Укроп - 10 г
  • Сметана - 40 г
  • Болгарский перец - 60 г

Как приготовить пошагово

  1. 1. Говядину моем под проточной водой. Помещаем мясо в кастрюлю, сюда же выкладываем и копченные ребрышки. Заливаем ингредиенты водой, отправляем кастрюлю на огонь. Во время варки не забываем снимать пенку. Делать это можно с помощью шумовки или столовой ложки.

  2. 2. Лук репчатый очищаем от шелухи. Одну луковицу выкладываем в бульон не измельчая. Варим бульон в течение 2 часов на слабом огне. По истечении указанного времени добавляем душистый перец, лавровый лист, а также солим по вкусу. Варим еще 15 минут.

  3. 3. Пока варится бульон очищаем картофель. Моем его, после чего нарезаем кубиками. Оставшуюся луковицу нарезаем кольцами. Соленые огурцы нарезаем соломкой, предварительно отрезав концы с обеих сторон.

  4. 4. Затем извлекаем из бульона мясо и ребрышки, а также луковицу, лавровый лист. Процеживаем бульон сквозь марлю. Когда мясо остынет, отделяем его от кости. Нарезаем кусочками. Так же нарезаем ветчину и колбасу. Процеженный бульон наливаем в кастрюлю, возвращаем на огонь. Когда бульон закипит, выкладываем в него картофель.

  5. 5. На сковороду наливаем немного бульона, выкладываем огурцы. Отправляем на огонь, тушим 7 минут. После чего перекладываем их в кастрюлю. На сковороду наливаем растительное масло, добавляем сливочное масло. Разогреваем на огне. Выкладываем в масло лук, жарим до золотистой корочки. Затем добавляем томатный соус, тушим 5 минут.

  6. 6. Поджарку выкладываем в кастрюлю с бульоном. Сюда же отправляем нарезанное мясо, ветчину и колбасу. На этом этапе добавляем и оливки, варим 15 минут. В самом конце выкладываем в солянку немного каперсов. Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой, даем блюду настояться в течение 15 минут.

  7. Ну а теперь раскладываем солянку по порциям, украшаем по желанию. Как вариант можно украсить рубленным зеленым болгарским перцем и веточкой укропа. Подавать блюдо на стол можно со сметаной.

  8. Приятного аппетита!

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить солянку сборную с картошкой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

солянки сборной мясной классической с картошкой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
necimbo2000
necimbo2000

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Софья Воронова
Софья Воронова

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

denisevich_91
denisevich_91

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Мая Семенец
Мая Семенец

Ну, это было превосходно!
солянку сборную мясную классическую с картошкой вместе с пальцами едва не съела)

arongiomo1994
arongiomo1994

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

antou
antou

Мила,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту солянки сборной мясной классической с картошкой.
Получилась вкуснятина!

lizaveta85
lizaveta85

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в солянке сборной мясной классической с картошкой. Посмотрите еще сборную солянку, надеюсь, что рецепт не разочарует.

idene
idene

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

antintout1984
antintout1984

У меня солянка сборная мясная классическая с картошкой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Мила, спасибо за рецептик солянка сборная мясная классическая с картошкой!!!

wungu
wungu

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила солянку сборную мясную классическую с картошкой на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

lobodin_96
lobodin_96

Мила, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

itedong1999
itedong1999

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Аида Корнева
Аида Корнева

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

tatyana80
tatyana80

В общем, супер!!!
Мила-волшебница!!!

killorin1991
killorin1991

Мила, аппетитно - чудо!

miroslava90
miroslava90

Мила — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

Солянка сборная с картошкой

Солянка сборная с картошкой - это вкусный аппетитный суп, который замечательно подходит для обеда! Варьируя разновидности мясных деликатесов и различных солений, можно получить очень...

60 мин

Суп солянка сборная мясная

Очень люблю супы такого толку. Чаще всего готовлю их в холодное время года. Суп получается наваристым, вкусным и сытным при отсутствии бульона. Вкус супа просто идеален! Так что очень...

60 мин

Солянка мясная сборная

Очень вкусный суп из нескольких видов мяса. Мясной набор можно варьировать в произвольном порядке, в зависимости от того, что завалялось в холодильнике или морозилке....

30 мин

Солянка сборная мясная

Для приготовления солянки подходит любой бульон, кроме бараньего. Очень вкусный суп получается из отвара говяжьих языков. Главное, чтобы бульон был абсолютно прозрачным и слабосоле...

1 ч 30 мин

Сборная солянка

Приготовилась у меня на днях очень удачная сборная солянка, рецепт сразу решила записать по "горячим следам". Сразу скажу, что никакое мясо и овощи я не обжариваю, т. к. солянку едят...

20 мин

Солянка сборная

Настоящий домашний суп, который всегда съедаешь с огромным аппетитом, это сборная солянка. Используя три вида колбасных изделий, а также разные овощи, я достигаю максимально "вкусного"...

120 мин