Солянка сборная мясная
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 5 порций
- Калорий: 671 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Для приготовления солянки подходит любой бульон, кроме бараньего. Очень вкусный суп получается из отвара говяжьих языков. Главное, чтобы бульон был абсолютно прозрачным и слабосоленым. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт солянки сборной мясной классической с картошкой. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- лук репчатый - 1 луковица
- морковь - 1 шт.
- индейка - 2 ножки
- сельдерей или петрушка - 2-3 веточки
- лист лавровый
- перец черный - 3-5 горошин
- растительное или сливочное масло - для обжаривания
- перец болгарский - по вкусу
- паста томатная - 1 ст.л.
- сметана - по вкусу
- маслины черные без косточек - 100 г
- лимон - 1 шт.
- соль - по вкусу
- каперсы - 50 г
- любые сырокопченые и варенокопченые мясные продукты - 300-400 г
- луковица крупная - 2 большие луковицы
- огурцы соленые - 4 шт.
Способ приготовления:
Варить
Как приготовить пошагово
-
Ножки индейки вымыть, положить в кастрюлю и залить 1,5 л воды. Добавить очищенные лук и морковь. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, шумовкой снять пену, чуть-чуть посолить. Варить 40 мин За 10 мин до готовности добавить лавровый лист, черный перец горошком и пряную зелень. Индейку вынуть, мясо снять с кости, нарезать кусочками, накрыть и отставить. Бульон процедить.
-
Репчатый лук очистить, нашинковать и обжарить в небольшом количестве растительного или сливочного масла до золотистого цвета. Мясные продукты - колбасу, ветчину, сосиски и т. д. нарезать небольшими кусочками и добавить в сковороду с луком, готовить 4 мин
-
Добавить томатную пасту, полстакана бульона, перемешать и тушить на небольшом огне 5 мин Готовую мясную заправку переложить в кастрюлю с процеженным бульоном. Поставить на маленький огонь.
-
Огурцы нарезать тонкой соломкой, положить в кастрюлю вместе с каперсами и маслинами. Довести до кипения. Варить на слабом огне 10 мин Накрыть крышкой и дать настояться.
-
Мясо индейки разложить по тарелкам вместе с тонким кружком лимона. Отдельно подать сметану.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить сборную солянку. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очень люблю супы такого толку. Чаще всего готовлю их в холодное время года. Суп получается наваристым, вкусным и сытным при отсутствии бульона. Вкус супа просто идеален! Так что очень...
60 мин
Всем, кто любит этот острый, пряный суп, советую приготовить сборную рыбную солянку. Чем больше сортов рыбы, тем вкуснее! Крабовые палочки от Vici прекрасно дополняют солянку, придают...
1 ч
Очень вкусный суп из нескольких видов мяса. Мясной набор можно варьировать в произвольном порядке, в зависимости от того, что завалялось в холодильнике или морозилке....
30 мин
В исконно русских рыбных солянках всегда использовалось несколько видов рыбы, минимум два. При этом, как правило, один из видов жирный, а остальные попостнее. Оливки, каперсы и ломтики...
1 ч 10 мин
Приготовилась у меня на днях очень удачная сборная солянка, рецепт сразу решила записать по "горячим следам". Сразу скажу, что никакое мясо и овощи я не обжариваю, т. к. солянку едят...
20 мин
Настоящий домашний суп, который всегда съедаешь с огромным аппетитом, это сборная солянка. Используя три вида колбасных изделий, а также разные овощи, я достигаю максимально "вкусного"...
120 мин
Комментарии к рецепту
ОО, мой любимы рецептик солянки сборной мясной
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Замечательный рецепт, солянка сборная мясная получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Я приготовила солянку сборную мясную и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Я уверенна, что lookingcooking.ru/supy/solyanka/solyanka-rybnaya-sbornaya многим понравиться!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Vasilina, рецепт солянки сборной мясной замечательный!
Спасибо!
Vasilina, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
солянка сборная мясная — вкуснятина!