Солянка мясная классическая
- Общее время: 180 мин
- 10 порций
- Калорий: 165 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Предлагаю вам на заметку очень удачный вариант, как приготовить мясную классическую солянку с копченостями. Для обеда это невероятно аппетитное и сытное блюдо. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт солянки мясной для ленивых. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Говядина — 600 г
- Морковь — 1 шт.
- Душистый перец — 2-5 шт.
- Луковица — 2-3 шт.
- Сельдерей — 1-2 шт. (стебель)
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Помидоры — 200 г
- Копчености — 500 г (окорок, буженина, колбаса и т.д.)
- Маслины — 50 г
- Огурцы маринованные — 250 г
- Каперсы — 1-1.5 ст.л.
- Лимон — 1 шт.
- Зелень — 1 По вкусу
Как приготовить пошагово
-
1. Вымойте мясо, выложите его в глубокую кастрюлю и залейте водой.
-
2. После закипания убирайте пену шумовкой. Параллельно очистите луковицу, морковь, вымойте корень сельдерея и при желании другие овощи, которые, по вашему мнению, дополнят бульон.
-
3. Когда бульон станет прозрачным, выложите овощи. После закипания уберите огонь до минимума. Варите около 1 часа или до мягкости мяса. Используйте лавровый лист, душистый перец и другие специи для аромата.
-
4. На сковороду налейте немного растительного масла. Луковицы очистите, нарежьте тонкими полукольцами и выложите на сковороду. Обжаривайте около 3 минут.
-
5. Маринованные огурцы немного обсушите, а затем нарежьте небольшими кубиками. Выложите их к луку, жарьте еще около 3-5 минут, периодически помешивая.
-
6. За это время очистите от кожицы помидоры, измельчите их и выложите на сковороду.
-
7. Теперь в основу можно добавить немного перца по вкусу. Аккуратно все перемешайте и тушите на медленном огне около 5-7 минут.
-
8. Мясо немного остудите и нарежьте средними кусочками. Бульон необходимо процедить и снова довести до кипения.
-
9. Измельчите все копчености и прочие ингредиенты, которые вы используете в этом простом рецепте солянки мясной классической. Выложите в кастрюлю мясо и заправку. Перемешайте, добавьте каперсы.
-
10. Посолите по вкусу, при желании добавьте около 100 миллилитров маринада от огурцов (это придаст особую пикантность). Варите около 10 минут. Снимите с огня, добавьте маслины. Оставьте под крышкой минимум на полчаса. Перед подачей дополните солянку лимоном и свежей зеленью.
Хозяйке на заметку
Рецепт приготовления солянки мясной классической - это отличное поле для кулинарных экспериментов. Использовать можно абсолютно любые копчености и мясные деликатесы, которые вам по вкусу. Чем больше разнообразных ингредиентов будет в бульоне, тем насыщеннее и вкуснее получится солянка.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить солянку сборную мясную классическую с картошкой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
солянки мясной классической приготовленный с любовью
Очень люблю супы такого толку. Чаще всего готовлю их в холодное время года. Суп получается наваристым, вкусным и сытным при отсутствии бульона. Вкус супа просто идеален! Так что очень...
60 мин
Очень вкусный суп из нескольких видов мяса. Мясной набор можно варьировать в произвольном порядке, в зависимости от того, что завалялось в холодильнике или морозилке....
30 мин
Для приготовления солянки подходит любой бульон, кроме бараньего. Очень вкусный суп получается из отвара говяжьих языков. Главное, чтобы бульон был абсолютно прозрачным и слабосоле...
1 ч 30 мин
Сколько хозяек - столько и различных рецептов солянки. Самое время развеять мифы и рассказать о том, как готовится правильная, классическая солянка....
60 мин
2-3 л мясного бульона • 300 г вареных или жаренных мясных продуктов • 4 соленых огурца • 2 головки лука • 2 ст.л. томата-пюре • 2 ст.л. масла растительного • 1 ст.л. маринованных каперсов...
25 мин
Говядина 400 г • Сосиски 4 шт. • Вареная колбаса 200 г • Соленые огурцы 3 шт. • Ветчина 200 г • Лук репчатый 1 шт. • Петрушка 1 пучок • Маслины 1 банка • Томатная паста 2 столовые...
1 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Как красиво!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Очень люблю солянку мясную классическую,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Козюк, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Больше всего понравился рецепт солянки мясной с солеными огурцами lookingcooking.ru/supy/solyanka/solyanka-myasnaya-s-solenymi-ogurtsami. Объедение!!!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Уверена маме понравится
все любители солянки мясной классической оценили!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Когда в первый раз попробовала солянку мясную классическую, мне не понравилось.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Обязательно сделаю солянку мясную классическую!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Это мой самый любимый рецепт солянки мясной классической, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Козюк, спасибо за прекрасный рецепт! солянка мясная классическая всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.