Солянка мясная классическая

Рецепт солянки мясной классической
  • Общее время: 180 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 165 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Предлагаю вам на заметку очень удачный вариант, как приготовить мясную классическую солянку с копченостями. Для обеда это невероятно аппетитное и сытное блюдо. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт солянки мясной для ленивых. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Говядина — 600 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Душистый перец — 2-5 шт.
  • Луковица — 2-3 шт.
  • Сельдерей — 1-2 шт. (стебель)
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Помидоры — 200 г
  • Копчености — 500 г (окорок, буженина, колбаса и т.д.)
  • Маслины — 50 г
  • Огурцы маринованные — 250 г
  • Каперсы — 1-1.5 ст.л.
  • Лимон — 1 шт.
  • Зелень — 1 По вкусу

Как приготовить пошагово

  1. 1. Вымойте мясо, выложите его в глубокую кастрюлю и залейте водой.

  2. 2. После закипания убирайте пену шумовкой. Параллельно очистите луковицу, морковь, вымойте корень сельдерея и при желании другие овощи, которые, по вашему мнению, дополнят бульон.

    солянка мясная классическая
  3. 3. Когда бульон станет прозрачным, выложите овощи. После закипания уберите огонь до минимума. Варите около 1 часа или до мягкости мяса. Используйте лавровый лист, душистый перец и другие специи для аромата.

    солянка мясная классическая
  4. 4. На сковороду налейте немного растительного масла. Луковицы очистите, нарежьте тонкими полукольцами и выложите на сковороду. Обжаривайте около 3 минут.

    солянка мясная классическая
  5. 5. Маринованные огурцы немного обсушите, а затем нарежьте небольшими кубиками. Выложите их к луку, жарьте еще около 3-5 минут, периодически помешивая.

    солянка мясная классическая
  6. 6. За это время очистите от кожицы помидоры, измельчите их и выложите на сковороду.

    солянка мясная классическая
  7. 7. Теперь в основу можно добавить немного перца по вкусу. Аккуратно все перемешайте и тушите на медленном огне около 5-7 минут.

    солянка мясная классическая
  8. 8. Мясо немного остудите и нарежьте средними кусочками. Бульон необходимо процедить и снова довести до кипения.

    солянка мясная классическая
  9. 9. Измельчите все копчености и прочие ингредиенты, которые вы используете в этом простом рецепте солянки мясной классической. Выложите в кастрюлю мясо и заправку. Перемешайте, добавьте каперсы.

    солянка мясная классическая
  10. 10. Посолите по вкусу, при желании добавьте около 100 миллилитров маринада от огурцов (это придаст особую пикантность). Варите около 10 минут. Снимите с огня, добавьте маслины. Оставьте под крышкой минимум на полчаса. Перед подачей дополните солянку лимоном и свежей зеленью.

    солянка мясная классическая

Хозяйке на заметку

Рецепт приготовления солянки мясной классической - это отличное поле для кулинарных экспериментов. Использовать можно абсолютно любые копчености и мясные деликатесы, которые вам по вкусу. Чем больше разнообразных ингредиентов будет в бульоне, тем насыщеннее и вкуснее получится солянка.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить солянку сборную мясную классическую с картошкой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

солянки мясной классической приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
gurinova_78
gurinova_78

Как красиво!

tatyana80
tatyana80

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Агарок Вера
Агарок Вера

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

lyolya
lyolya

Очень люблю солянку мясную классическую,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Катя Баюнова
Катя Баюнова

Козюк, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

marianna73
marianna73

Больше всего понравился рецепт солянки мясной с солеными огурцами lookingcooking.ru/supy/solyanka/solyanka-myasnaya-s-solenymi-ogurtsami. Объедение!!!

atolilol
atolilol

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Бунчук Анюша
Бунчук Анюша

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

maiorova_90
maiorova_90

Уверена маме понравится
все любители солянки мясной классической оценили!

ksyukha89
ksyukha89

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

tansi1978
tansi1978

Когда в первый раз попробовала солянку мясную классическую, мне не понравилось.

endac
endac

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

Чернигова Анюта
Чернигова Анюта

Обязательно сделаю солянку мясную классическую!!!

unkimpor2000
unkimpor2000

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

aller
aller

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

nastasya95
nastasya95

Это мой самый любимый рецепт солянки мясной классической, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Анна Базрова
Анна Базрова

Козюк, спасибо за прекрасный рецепт! солянка мясная классическая всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Суп солянка сборная мясная

Очень люблю супы такого толку. Чаще всего готовлю их в холодное время года. Суп получается наваристым, вкусным и сытным при отсутствии бульона. Вкус супа просто идеален! Так что очень...

60 мин

Солянка мясная сборная

Очень вкусный суп из нескольких видов мяса. Мясной набор можно варьировать в произвольном порядке, в зависимости от того, что завалялось в холодильнике или морозилке....

30 мин

Солянка сборная мясная

Для приготовления солянки подходит любой бульон, кроме бараньего. Очень вкусный суп получается из отвара говяжьих языков. Главное, чтобы бульон был абсолютно прозрачным и слабосоле...

1 ч 30 мин

Классическая солянка

Сколько хозяек - столько и различных рецептов солянки. Самое время развеять мифы и рассказать о том, как готовится правильная, классическая солянка....

60 мин

Мясная солянка

2-3 л мясного бульона • 300 г вареных или жаренных мясных продуктов • 4 соленых огурца • 2 головки лука • 2 ст.л. томата-пюре • 2 ст.л. масла растительного • 1 ст.л. маринованных каперсов...

25 мин

Солянка мясная

Говядина 400 г • Сосиски 4 шт. • Вареная колбаса 200 г • Соленые огурцы 3 шт. • Ветчина 200 г • Лук репчатый 1 шт. • Петрушка 1 пучок • Маслины 1 банка • Томатная паста 2 столовые...

1 ч 30 мин