Гороховый суп-пюре с беконом и картофелем
- Общее время: 70 мин
- 8 порций
- Калорий: 331 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Любите гороховый суп? Тогда попробуйте сделать одну из вкуснейших его вариаций, в которую кладут хрустящий бекон. Записывайте рецепт блюда, как приготовить гороховый суп-пюре с беконом и картофелем. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт супа-пюре по-милански. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Бекон — 170 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Горох сушеный (половинки) — 450 г
- Куриный бульон — 8 стак.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Молотый перец — По вкусу
- Картофель — 670 г
- Соль — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
1. Порежьте бекон кубиками по 2-2,5 см.
-
2. Почистите и нарежьте лук, мелко нарежьте чеснок.
-
3. Поместите бекон в кастрюлю и готовьте на среднем огне пока он не станет коричневым и хрустящим. Четверть поджаренного бекона отложите.
-
4. Добавьте в кастрюлю к оставшемуся бекону лук и чеснок, готовьте периодически перемешивая пока лук не станет мягким и прозрачным.
-
5. Всыпьте в кастрюлю сушеный горох.
-
6. Влейте бульон, добавьте лавровый лист и молотый перец по вкусу.
-
7. Почистите картофель и нарежьте его кубиками по 2-2,5 см.
-
8. Когда суп нагреется, добавьте в него картофель, увеличьте огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 45 минут.
-
9. Через 45 минут проверьте суп: горох должен быть мягким. Снимите суп с огня и достаньте лавровый лист. Немного остудите его, а затем измельчите в блендере все сразу или частями. Перелейте суп-пюре обратно в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу.
-
10. Разлейте блюдо по тарелкам, добавьте поджаренный бекон и подавайте к столу.
Хозяйке на заметку
Многие помнят горох из школы или детского сада и воспоминания эти не самые приятные. Не стоит недооценивать этот вкуснейший продукт, ведь вы можете сделать из него очень вкусный и простой суп. Благодаря кремовой консистенции в нем не видны остальные овощи, а вы ощущаете только мягкий, сливочный вкус с ноткой копчености бекона.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить куриный суп-пюре с картофелем и сельдереем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
горохового супа-пюре с беконом и картофелем приготовленный с любовью
Слегка сладковатый вкус этого супа несомненно понравится тем, кто любит блюда из кукурузы. Суп готовится довольно быстро, получается довольно сытным. А еще он полезный, поэтому гот...
60 мин
Овощные супы хороший вариант для обеда или ужина. Особенно он актуален для вегетарианцев или для соблюдающих пост. Я люблю есть подобные блюда. Смотрите, как приготовить суп-пюре из...
50 мин
Чесночный суп-пюре - звучит, может, и угрожающе, но на вкус он - очень нежный, как суфле, а вкус - божественный! К тому же, пользы от такого супа хоть отбавляй. Настоятельно рекоме...
45 мин
тыква — 1 кг • вода — 1 л • кубик куриного бульона — 1 шт. • сливки — 200 мл • мука — 2 ст.л. • соль, перец — - По вкусу...
30 мин
Идея супа не моя, этот рецепт я вычитала в журнале "Здоровье". Поэтому готовить или нет - вопрос даже не стоял. К супам отношусь трепетно, знаю и готовлю их великое множество, но даже...
40 мин
Легкий и нежный суп-пюре можно подавать с кедровыми орешками или гренками это придаст ему особый шарм....
45 мин
Комментарии к рецепту
Александра!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Замечательный рецепт, гороховый суп-пюре с беконом и картофелем получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не гороховый суп-пюре с беконом и картофелем.
Всем рекомендую.
Нежно и оригинально!
спасибо, Александра!