Суп-пюре по-милански
- Общее время: 1 ч
- 5 порций
- Калорий: 364 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт морковного супа-пюре. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 50 г
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
- Помидоры 3 шт.
- Куриный бульон 1 л
- Макароны 150 г
- Свежие шампиньоны 150 г
- Копченая ветчина 100 г
- Яичный желток 2 шт.
- Сливки 20%-ные 100 г
Как приготовить пошагово
-
Разогреть в кастрюле 1 столовую ложку сливочного масла, добавить муку, следка обжарить. Развести куриным бульоном и прокипятить.
-
Помидоры вымыть, порезать ломтиками, потушить на сковородке до мягкости, протереть через сито и добавить в кастрюлю.
-
Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, порезать на кусочки по 0,5 см.
-
Грибы вымыть, отварить, нарезать тонкими ломтиками. Ветчину нарезать тонкими полосками. Макароны, грибы и ветчину добавить в кастрюлю с супом и довести до кипения, помешивая. Томить на слабом огне в течение 4-5 минут. Посолить по вкусу.
-
Желтки растереть с оставшимся сливочным маслом, смешать со сливками, влить полученный соус в слегка остывший суп перед подачей.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре чесночный. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Слегка сладковатый вкус этого супа несомненно понравится тем, кто любит блюда из кукурузы. Суп готовится довольно быстро, получается довольно сытным. А еще он полезный, поэтому гот...
60 мин
Овощные супы хороший вариант для обеда или ужина. Особенно он актуален для вегетарианцев или для соблюдающих пост. Я люблю есть подобные блюда. Смотрите, как приготовить суп-пюре из...
50 мин
Простой в приготовлении морковный суп-пюре, рецепт которого под силу даже начинающим хозяйкам. Такой суп-пюре не только вкусный, но и полезный....
45 мин
Чесночный суп-пюре - звучит, может, и угрожающе, но на вкус он - очень нежный, как суфле, а вкус - божественный! К тому же, пользы от такого супа хоть отбавляй. Настоятельно рекоме...
45 мин
Необязательно использовать много ингредиентов, чтобы приготовить вкусный суп. Это ароматное блюдо из спаржи как раз из таких супов....
30 мин
Очень нежный супчик из томатов и цукини. По желанию можно цукини заменить на морковь или добавить сладких перцев, суп это ни сколько не испортит. Я использовала 2 банки консервированных...
1 ч
Комментарии к рецепту
Pikovskaya_73, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные суп-пюре по-милански! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Хороший рецепт!!!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для супа-пюре с чечевицей.
Рецепт супа-пюре по-милански — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Попробовали сегодня суп-пюре по-милански, просто класс!!!