Чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом

Рецепт чизкейка с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом
  • Общее время: 2 ч
  • 10 порций
  • Калорий: 473 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт малинового чизкейка. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Сахар 300 г
  • Сыр рикотта 600 г
  • Яйцо куриное 8 шт.
  • Ванильный сахар 3 ч.л.
  • Сметана 20%-ная 4 столовые ложки
  • Пшеничная мука 100 г
  • Белый шоколад 100 г
  • Молочный шоколад 100 г

Специальное оборудование:

Миксер, Термометр для духовки, Термометр для духовки

Как приготовить пошагово

  1. Аккуратно отделить белки от желтков (4 штуки).

  2. Белки миксером взбить в крепкую пену. Добавить медленно по одному желтки, аккуратно перемешивая (можно на самой низкой скорости миксера). Добавить сахар (150 грамм маленькой струйкой), ванильный сахар (1 чайная ложка) и постепенно муку (обязательно ее просеивая).

  3. Выпекать бисквит в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов. Во время выпекания духовку открывать нельзя, иначе бисквит осядет.

  4. Приготовить сырную массу. Аккуратно отделить белки от желтков (4 штуки). Белки миксером взбить в крепкую пену. Добавить по одному желтки, сахар (150 грамм), рикотту, сметану, ванильный сахар (2 чайные ложки).

  5. На пару растопить в отдельных кастрюльках белый и молочный шоколад.

  6. Разделить сырную массу на две части, одну перемешав с белым, а вторую с молочным шоколадом.

  7. В форму на бисквит аккуратно выкладывать поочередно то массу с белым, то с молочным шоколадом.

  8. Отправить в духовку при 180 градусах на 1 час.

  9. Охладить чизкейк. Вынуть из формы. Выложить на тортовницу и сверху полить карамельным соусом. Если по бокам есть место, украсить капельками сгущенки. По желанию ягодами.

Хозяйке на заметку

Нижний корж можно использовать готовый. У меня используется мой любимый бисквит.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
nandu
nandu

Чизкейка с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом просто супер, мои гости все были в восторге!!! arkadyeva_92, спасибо!

Шеметько Дария
Шеметько Дария

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Катарина Яросова
Катарина Яросова

Все понятно и наглядно.
Готовить с arkadyeva_92 одно удовольствие!

ksyukha89
ksyukha89

Arkadyeva_92, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

sonya
sonya

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

alesya74
alesya74

Прекрасный рецепт!
Лучше делать чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Юля Ленкина
Юля Ленкина

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

goppe_80
goppe_80

Довольна lookingcooking.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-apelsinovy. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

edinditit1974
edinditit1974

Впервые делала чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Надя Окинчиц
Надя Окинчиц

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я чизкейк с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом готовить...

Светлана Иваничкина
Светлана Иваничкина

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

alena72
alena72

Очень простой рецепт чизкейка с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть чизкейка с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом из магазина.;)
Спасибо Вам, arkadyeva_92, за рецепты.

dicofpari1979
dicofpari1979

Arkadyeva_92, классный рецепт чизкейка с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

chekhovskaya_71
chekhovskaya_71

Arkadyeva_92, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех чизкейка с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом.

olga
olga

Arkadyeva_92, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Малиновый чизкейк

Сливочное масло 50 г • Печенье Юбилейное 200 г • Сыр рикотта 500 г • Сыр маскарпоне 250 г • Яйцо куриное 3 шт. • Прозрачный мед 100 мл • Сахарная пудра 200 г • Ванильный сахар 1 столовая...

2 ч

Чизкейк с малиной

#Малина (свежемороженая или свежая) 200 гСахар (песок) 75 г Для теста: Сухари 200 гМиндаль (измельченный) 100 гМасло сливочное (растопленное) 100 г Начинка: Сыр Рикотта 500 гКрем (заварной)...

90 мин

Кофейный чизкейк

Кофейный чизкейк — прекрасный выбор десерта. Он нравится даже тем, кто не любит кофе! {h3}Творожная выпечка — это вкусно и просто!{/h3} Творожная выпечка — одна из моих самых любимых....

45 мин

Чизкейк Нью-Йорк

Очень вкусный чизкейк, несколько раз пекла по этому рецепту и осталась очень довольна...

10 ч

Чизкейк с грушей

Оригинальный творожный чизкейк с грушей. Вкусно получается и с творогом, и со сливочным сыром....

3 ч 5 мин

Чизкейк

Сыр филадельфия 500 г • Сыр маскарпоне 500 г • Яйцо куриное 5 шт. • Лимон 300 г • Сахар 325 г • Замороженная вишня 500 г • Пектин 20 г • Миндаль 175 г • Пшеничная мука 100 г • Сливочное...

1 ч 15 мин