Шоколадно-банановый кекс с кофе
- Общее время: 50 мин
- 6 порций
- Калорий: 391 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Мне еще не встречались итальянцы, которые не любят кофе! Пьют они его везде, всегда и много.) Поэтому, наверное, именно итальянцам пришло у голову к традиционно признанной американской выпечке - банановому "хлебу" - добавить кофе. В итоге получился очень вкусный кекс, идеально подходящий для воскресного завтрака., например. Если Вы в принципе любите банановую выпечку (как любим ее мы.), то уверена, этот рецепт Вам придется по вкусу! Рецепт из моего любимого кулинарного журнала за октябрь месяц. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт рождественского кекса. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- мука - 300 г
- шоколад темный - 80 г
- сахар коричневый - 80 г
- яйцо - 2 шт.
- сливки - 100 мл
- разрыхлитель - 1
- корица - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- масло сливочное - по вкусу
- сахарная пудра - 1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Духовку включить разогреваться на 180 С. Орехи и шоколад порубить на маленькие кусочки.
-
В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли, корицу и смесь шоколада с орехами.
-
Яйца взбить с сахаром до пышности и полного растворения сахара. Влить в яичную смесь охлажденный кофе.
-
Добавить сливки и перемешать. Масса приобретает красивый цвет и приятный аромат кофе.
-
Частями всыпать смесь сухих ингредиентов.
-
В конце раздавить вилкой мякоть бананов и добавить полученное банановое пюре в тесто. И снова все как следует размешать, но без фанатизма.
-
Форму для кексов смазать маслом и присыпать мукой.
-
Переложить в нее тесто и выпекать кекс в разогретой до 180 С духовке примерно 40-50 минут (ориентироваться по своей духовке).
-
Готовность кекса проверить деревянной шпажкой. Готовый кекс остудить на решетке.
-
А затем переложить на блюдо, совсем немного присыпать его сверху сахарной пудрой и можно угощаться.) Мне в этом кексе понравилось все - и текстура, и вкус, и аромат!...
-
Приятного Вам кофе- и чаепития!)
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадно-тыквенный кекс. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
За основу рецепта кекса брался рецепт Чадейки, который немного был изменен. Итак, по происшествии четырех недель хранения, могу рассказать о результатах. Они меня порадовали. Для сравнения,...
1 ч
Угощаемся кексом с волшебным ароматом и вкусом! Кекс получается шикарный! У него очень приятная текстура - мягкий, тающий мякиш и нежная корочка. Если у вас мандарины с плотной шкуркой,...
1 ч
Сливочное масло 100 г • Яичный желток 4 шт. • Сахарная пудра 100 г • Пшеничная мука 250 г • Молоко 4 столовые ложки • Разрыхлитель 1 ч.л. • Ванилин 1 ч.л. • Яичный белок 4 шт....
1 ч
Ранее я уже пробовала делать тесто на минеральной воде с газом. По сути, пузырьки дают воздушную основу, а вкус, в принципе, не сильно меняется по сравнению с обычной водой. Здесь используем...
60 мин
Хочу рассказать вам, как приготовить кекс медовый, очень ароматный кекс с корицей и гвоздикой, который согреет вас зимним вечером. Особенно хорошо такой кекс подходит к имбирному или...
60 мин
Комментарии к рецепту
Отлично, шоколадно-банановый кекс с кофе — супер, понравилось всем!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Шоколадно-банановый кекс с кофе готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Большое спасибо так вкусно
ДА!!! Неля, огромное спасибо, за рецепт шоколадна-бананового кекс с кофе.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Неля!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Девочки, вот отличная тема домашний кекс. Заглядывайте.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Неля.
Ой, Неля.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Огромное спасибо!