Аджарские хачапури
- Общее время: 120 мин
- 6 порций
- Калорий: 265 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Что такое аджарские хачапури? Восточное сырное блюдо из дрожжевого теста в виде пирога с запеченным яйцом. Аджарские хачапури отличаются от грузинских тем, что готовятся всегда из дрожжевого теста. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт хачапури по-грузински. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч.л. (с горкой)
- Мука пшеничная — 3 стак. (дополнительно нужна будет мука для работы на столе)
- Молоко — 1 стак.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль, перец, специи — 1 ч.л.
- Сыр твердый — 600 г
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Яйцо — 8 шт. (1 для теста, 1 для смазки, 6 для каждого хачапури (из расчета: 1 на каждый))
Повод:
На обед, На полдник
Как приготовить пошагово
-
В глубокую емкость просейте муку.
-
В стакане теплого молока разведите быстродействующие дрожжи. Добавьте 1 ст. ложку сахара и 1 ч. ложку соли.
-
Дрожжи разведите в молоке до полного растворения, введите их в муку. Вбейте 1 яйцо, замесите тесто. Когда тесто соберется в ком, влейте растительное масло. Снова замесите тесто. Получится вот такой шарик.
-
Затяните миску пищевой пленкой, дайте тесту подняться. Время для подьема 1,5-2 часа. Тесто увеличится втрое.
-
Готовое тесто следует обмять и разделить на 6 частей.
-
На присыпанном мукой столе раскатайте один шарик теста в пласт.
-
Натрите на терке твердый сыр. Я использую "Адыгейский" или "Кавказский" сулугуни.
-
На каждый пласт теста выложите по 3-4 ст. ложки натертого сыра.
-
Подверните края, придав форму лодочки. Скручивайте края теста к центру.
-
Переложите подготовленные хачапури на противень. Края теста необходимо смазать взбитым яйцом.
-
Разогрейте духовку до 170-180 градусов. Выпекайте хачапури в духовке 10 минут. Достаньте противень с хачапури из духовки. На каждый хачапури выложите по 1 куриному яйцу не повредив желтка. Верните хачапури в духовку, запекайте еще 15 минут.
Хозяйке на заметку
Очень вкусные хачапури с сыром и яйцом напомнили нам сразу о лете, солнце, тeплых днях, а мужу ещe и о том, как багата и вкусна восточная кухня. Угощайтесь и вы! А я пока подробно расскажу и покажу, как приготовить аджарские хачапури. Запоминайте!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить имеретинского хачапури. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
аджарских хачапури приготовленный с любовью
Грузинские хачапури бывают мегрельские, имеретинские, по-аджарски и т. д. А мы будем готовить хачапури самых популярных видов - в виде лепешки с сырной начинкой и в виде лодочки. Готовим,...
60 мин
Рецепт хачапури с творогом понравится вам своей простотой и быстротой приготовления. Тесто на кефире получается очень нежным, мягким и тонким, а внутри него - ароматная творожная н...
90 мин
Один из любимых рецептов хачапури - сытные и вкусные хачапури с брынзой на все случаи жизни. Этот простой рецепт поможет Вам самому дома их приготовить....
60 мин
Яйцо куриное 1 шт. • Мука пшеничная высшего сорта 170-200 г • Молоко 200 мл • Сыр сулугуни 200-250 г • Разрыхлитель теста 1 ч.л. • Масло сливочное для жарки...
40 мин
Очень простой рецепт ленивых хачапури, но хачапури получаются очень вкусными:...
15 мин
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт аджарских хачапури!
Столько нового узнала про аджарские хачапури!
Спасибо!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, oleelonge.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Попробуйте рецепт ленивого хачапури, это просто и вкусно.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Спасибо oleelonge, очень часто пользуюсь этим сайтом.