Хачапури по-тбилисски
- Общее время: 60 мин
- 2 порции
- Калорий: 1342 ккал
- Грузинская кухня
- Простой рецепт
Настоящие хачапури по-тбилисски готовятся именно по такому рецепту. Как сказали бы в Грузии, мамой клянусь:) Получается очень вкусно и сытно. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт хачапури по-грузински. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Кефир — 500 мл
- Мука пшеничная — 1 кг
- Сода пищевая — 3 г
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Сулугуни — 600 г
- Соль — - По вкусу
Как приготовить пошагово
-
Берем большую миску, наливаем туда наш кефир, просеиваем муку и соду, добавляем яйца.
-
Смешиваем.
-
Месим из получившейся смеси тесто. Тесто должно получиться весьма мягким, оно должно не прилипать к рукам.
-
Делаем начинку: натираем на крупной терке сулугуни и смешиваем его с одним яйцом. Солим.
-
Получившееся тесто делим на 4 части, каждую из которых делим пополам. Делаем из них довольно тонкие лепешки.
-
Кладем на лепешку часть нашей начинки.
-
Сверху кладем вторую лепешку, залепляем края, формируя эдакий пирог - как на фото.
-
В сковороду наливаем немножко растительного масла. Кладем в нее наш пирог швом вниз. Накрываем сковороду крышкой и на медленном огне готовим около 7-8 минут.
-
Аккуратненько переворачиваем и готовим с другой стороны еще 3-4 минуты. Слегка остужаем и подаем. Хачапури по-тбилисски готовы - приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Наш хороший сосед по лестничной клетке - самый настоящий грузин. Правда, не из Тбилиси, а из Кутаиси, но все же:) Он не раз приглашал нас к себе в гости на хачапури, и однажды мне все-таки удалось уболтать его рассказать мне, как ему удается приготовить хачапури так вкусно. Затем попробовала приготовить хачапури по-тбилисски в домашних условиях по его рецепту - получилось, конечно, чуть хуже, чем у настоящего грузина, но все равно очень вкусно:) Делюсь рецептом с вами. Удачи!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить имеретинского хачапури. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
хачапури по-тбилисски приготовленный с любовью
Рецепт хачапури с творогом понравится вам своей простотой и быстротой приготовления. Тесто на кефире получается очень нежным, мягким и тонким, а внутри него - ароматная творожная н...
90 мин
Что такое аджарские хачапури? Восточное сырное блюдо из дрожжевого теста в виде пирога с запеченным яйцом. Аджарские хачапури отличаются от грузинских тем, что готовятся всегда из дрожжевого...
120 мин
Один из любимых рецептов хачапури - сытные и вкусные хачапури с брынзой на все случаи жизни. Этот простой рецепт поможет Вам самому дома их приготовить....
60 мин
Яйцо куриное 1 шт. • Мука пшеничная высшего сорта 170-200 г • Молоко 200 мл • Сыр сулугуни 200-250 г • Разрыхлитель теста 1 ч.л. • Масло сливочное для жарки...
40 мин
Очень простой рецепт ленивых хачапури, но хачапури получаются очень вкусными:...
15 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Думаю, очень вкусно.
Женя, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Мммммммм, вкусняга какая!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о ленивом хачапури. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Отличный вариант приготовления хачапури по-тбилисски.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла хачапури по-тбилисски. Вот я ему и приготовлю.
Женя, отличный рецепт хачапури по-тбилисски
спасибо за идейку
Прекрасный рецепт!
Лучше делать хачапури по-тбилисски строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Нежно и оригинально!
спасибо, женя!
И как у тебя все получается???
Первый раз в жизни решилась на хачапури по-тбилисски и не получилось(((
Так обидно!!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать хачапури по-тбилисски.
Раньше думала, что хачапури по-тбилисски, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Я приготовила сегодня хачапури по-тбилисски, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, женя!
Женя!
Спасибо огромное за новенький рецептик хачапури по-тбилисски!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!