Рецепт хачапури с творогом понравится вам своей простотой и быстротой приготовления. Тесто на кефире получается очень нежным, мягким и тонким, а внутри него - ароматная творожная начинка. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт хачапури с творогом на сковороде на кефире. Вы еще такое не пробовали.
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Перекус, Ужин, Пикник
Мацони или кефир предварительно оставить на 15 минут в комнатной температуре. Затем добавить сахар, соль, соду и хорошенько вымешать венчиком. Добавить в кефирную смесь сырое яйцо, влить растительное масло и снова размешать венчиком до однородности.
Просеять через сито муку и постепенно ввести ее в кефирно-яичную массу. Вымесить мягкое тесто для хачапури, обернуть его пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса. Спустя указанное время натереть брынзу на крупной терке и соединить в миске с творогом, тщательно перемешать.
Разделить тесто на 4 равные части и раскатать в круг (толщина 0,5-0,7 см) каждую из них. В центр каждой лепешку положить творожную начинку, соединить и защипать края теста над начинкой так, чтобы она оказалась внутри теста.
Перевернуть шар с начинкой "швом" вниз и аккуратно придать руками, раскатать скалкой до толщины примерно 1 см. Таким образом сформировать хачапури из оставшегося теста и начинки. Сковороду поставить на огонь и разогреть на сильном огне. Если сковорода без антипригарного покрытия - предварительно смазать ее растительным маслом.
Выложить на разогретую сковороду раскатанный хачапури и убавить огонь до среднего. Жарить хачапури с творогом на среднем огне до румяности с обеих сторон. Переложить готовое блюдо на тарелку, смазать по всей поверхности кусочком сливочного масла (тем временем снова разогреть сковороду на сильном огне).
Таким образом прожарить все остальные хачапури до готовности и сложить стопкой на тарелку, смазывая каждый сливочным маслом. Готовые хачапури с творожной начинкой вкусные и в горячем и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить имеретинского хачапури. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Грузинские хачапури бывают мегрельские, имеретинские, по-аджарски и т. д. А мы будем готовить хачапури самых популярных видов - в виде лепешки с сырной начинкой и в виде лодочки. Готовим,...
60 мин
Что такое аджарские хачапури? Восточное сырное блюдо из дрожжевого теста в виде пирога с запеченным яйцом. Аджарские хачапури отличаются от грузинских тем, что готовятся всегда из дрожжевого...
120 мин
Один из любимых рецептов хачапури - сытные и вкусные хачапури с брынзой на все случаи жизни. Этот простой рецепт поможет Вам самому дома их приготовить....
60 мин
Яйцо куриное 1 шт. • Мука пшеничная высшего сорта 170-200 г • Молоко 200 мл • Сыр сулугуни 200-250 г • Разрыхлитель теста 1 ч.л. • Масло сливочное для жарки...
40 мин
Очень простой рецепт ленивых хачапури, но хачапури получаются очень вкусными:...
15 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Хачапури с творогом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за хачапури с творогом:)))
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Офигенно вкусно получается хачапури с творогом и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Девочки, давайте поговорим про http://lookingcooking.ru/vypechka/khachapuri/lenivy-khachapuri. Сегодня приготовила, понравилось.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих хачапури с творогом он не ел.
Какая вкусняшка!
Очень красивая и оригинальная подача хачапури с творогом.
Рецепт супер, спасибо!
Уже делала два раза получается обалденно.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Хачапури с творогом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
У меня хачапури с творогом прямо как на картинке!
получилось шикарно, Бондарчук спасибо за рецептик!!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Бондарчук, рецептам.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта хачапури с творогом!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!