Хачапури-лодочка - классика аджарской кухни. Добавленный в хачапури шпинат идеально сочетается со вкусом мягкого сыра. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт хачапури по-тбилисски. Вы еще такое не пробовали.
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф
Способ приготовления:
Выпекать
Повод:
Встреча с друзьями, День рождения, Масленица, Обед
Для начинки возьмите равное количество (по 75 г) сыра и бланшированного шпината (жидкость отожмите), перемешайте.
Приготовьте тесто. Перемешайте все ингредиенты, оставьте в теплом месте, пока тесто не поднимется. Затем расфасуйте его по 300-330 г по пакетам и сложите в холодильник. Сформируйте из каждого куска небольшие лепешки. На середину каждой лепешки выложите около 150 г натертого сыра, разровняете, отступив от края 1 см.
Соедините и защипайте края лепешки, придайте хачапури форму лодочки, переверните швом вниз. В середине каждой лодочки сделайте продольный разрез, раскройте его и добавьте внутрь еще немного начинки. Выпекайте хачапури в духовке при 220С до золотистого оттенка 6-9 минут.
Разбейте в центр каждого хачапури по 1 яйцу и добавьте по 25 г сливочного масла, поставьте в духовку еще на 2-3 минуты чтобы белок загустел.
Рецепт предоставлен Хатуной Колбая и Тенгизом Адрибавой, владельцами ресторанов Saperavi Cafe и закусочных Вай Мэ!.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить хачапури с брынзой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт хачапури с творогом понравится вам своей простотой и быстротой приготовления. Тесто на кефире получается очень нежным, мягким и тонким, а внутри него - ароматная творожная н...
90 мин
Что такое аджарские хачапури? Восточное сырное блюдо из дрожжевого теста в виде пирога с запеченным яйцом. Аджарские хачапури отличаются от грузинских тем, что готовятся всегда из дрожжевого...
120 мин
Один из любимых рецептов хачапури - сытные и вкусные хачапури с брынзой на все случаи жизни. Этот простой рецепт поможет Вам самому дома их приготовить....
60 мин
Яйцо куриное 1 шт. • Мука пшеничная высшего сорта 170-200 г • Молоко 200 мл • Сыр сулугуни 200-250 г • Разрыхлитель теста 1 ч.л. • Масло сливочное для жарки...
40 мин
Очень простой рецепт ленивых хачапури, но хачапури получаются очень вкусными:...
15 мин
Хачапури с сыром это исконно грузинское блюло, которое отличается своим нежным вкусом и прекрасным ароматом. Хачапури на сегодняшний день пользуется спросом во многих странах мира,...
30 мин
Комментарии к рецепту
Как вкусно! У меня муж любитель хачапури.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт лодочки со шпинатом.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
хачапури по-грузински.
Сделала лодочку со шпинатом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!