Пирожки в духовке сладкие

Как приготовить пошагово

1. Холодное масло трем на крупной терке в большию миску, постепенно вводим муку, перетираем массу руками. Добавляем холодную воду, щепотку соли, сахар и ванилин и замешиваем тесто. Ставим в холодильник на время, пока будем готовить начинку.

2. Яблоки и груши помыть, очистить от кожуры, порезать небольшими кусочками. В небольшой кастрюле на медленном огне растопить 1 столовую ложку сливочного масла, добавить туда 1 столовую ложку сахару, четверть чайной ложки корицы, 2 чайной ложки меда, щепотку соли, кусочки яблок и груш. Тушить 10 минут на слабом огне, помешивая, чтобы начинка не пригорела. Затем добавить лимонный сок, щепотку ванилина, потушить еще 2 минуты. Переложить в другую посуду, чтобы начинка быстрее остыла.

   

3. На рабочую поверхность насыпать немного муки, выложить тесто и немного помять.

   

4. Затем на бумаге для выпечки раскатать тесто тонким слоем в виде прямоугольников размером примерно 40 на 30 сантиметров. Разрезать ножом на одинаковые квадраты, в середину каждого положить начинку и по 1 чайной ложке варенья.

   

5. Тесто соединить таким образом, чтобы получились треугольные пирожки, края теста плотно прижать. Если тесто прилипает к пальцам, можно смочить их водой.

   

6. Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом, разложить пирожки. Края примять вилкой, чтобы во время выпечки пирожки не расползлись.

   

7. Взбить яйцо, смазать пирожки, сверху посыпать сахаром и корицей.

   

8. Нагреть духовку до 160 градусов, поставить туда пирожки и запекать 25 минут.

   

9. Пирожки готовы. Выкладываем на тарелку и подаем на стол. Приятного аппетита!