Берлинский штрудель с яблоками
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 10 порций
- Калорий: 285 ккал
- Немецкая кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт яблочного штруделя с кислыми яблоками. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 6 столовых ложек
- Маргарин 1 столовая ложка
- Уксус 1 столовая ложка
- Соль 1/4 г
- Яблоко 500 г
- Изюм 150 г
- Сахар 100 г
- Толченые сухари 150 г
- Коньяк 2 столовые ложки
- Молотая корица 40 г
- Пшеничная мука 250 г
Специальное оборудование:
Нож шефский, Скалка, Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
В берлинском штруделе приготовление начинается с подготовки начинки. Для этого яблоки вымыть, обсушить, нарезать тонкими дольками.
-
Яблочные дольки посыпать сахаром, корицей, добавить изюм, коньяк, перемешать.
-
Для вытяжного теста в муку добавить соль и размягченный маргарин. Тщательно перетереть, добавить яйцо.
-
В воду добавить уксус, по частям вливать в муку, протертую с маргарином и яйцом. Если тесто покажется слишком тугим следует немного увеличить количество воды.
-
Выместить мягкое эластичное тесто до однородной консистенции в течение 15 минут. Время вымешивания теста имеет большое значение (.), поэтому, чтобы облегчить для себя этот процесс, можно использовать кухонный комбайн.
-
Готовое тесто сразу обмять и раскатать на подпыленном мукой куске полотна или льняной салфетке.
-
Раскатанное тесто аккуратно растянуть на ладонях.
-
Растянутое тесто посыпаеть толчеными сухарями, на которые выкладывается готовая начинка.
-
Свернуть рулет, который выложить на теплый эмалированный поддон или лоток.
-
Выпекать штрудель 40-45 минут в разогретой (!) духовке первых 10-15 минут при температуре 250 градусов, затем вынуть из духовки и быстро, с помощью кисточки или помазка, смазать сливочным маслом. Остальное время (25-30 минут) допекать при температуре 100-150 градусов.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить грушевого штруделя. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Тесто слоеное бездрожжевое 1 пачка • Вырезка свиная 300 г • Бекон сырой 100 г • Веточки тимьяна 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Соль • Яблоко зеленое 2 шт. • Сахар 50 г • Масло сливочное...
40 мин
Этот рецепт попал ко мне совершенно случайно, но он оказался настолько удачным, что теперь я готовлю штрудели только так. Нежная смородиново-банановая начинка не оставит никого рав...
60 мин
Шоколадный штрудель приготовлен с яблоками и подается горячим с шариком мороженого....
1 ч
Пшеничная мука 2 стак. • Сливочное масло 70 г • Яйцо куриное 3 шт. • Сахар 4 столовые ложки • Панировочные сухари 1/2 стак. • Яблоко 500 г • Молотая корица 1/2 чайной ложки • Мед 2...
50 мин
Обычно штрудель яблочный или вишневый, но я решила попробовать сделать с грушами, очень-очень нежный вкус)...
2 ч
Мой первый опыт работы с вытяжным тестом был крайне неудачный. Поэтому я еще долго не решалась попробывать снова. Перечитав много рецептов, выбрала подходящий мне и не пожалела. Теперь...
1 ч 20 мин
Комментарии к рецепту
Сижу сейчас, доедаю берлинского штруделя с яблоками.
Очень вкусно, мне понравилось.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом берлинским штруделем с яблоками!
Спасибо Uladzimir за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Да берлинского штруделя с яблоками так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Uladzimir, спасибо!
Спасибо за берлинского штруделя с яблоками и красивое оформление!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Ой! Что я нашла - lookingcooking.ru/vypechka/shtrudeli/myasnoi-shtrudel-s-yablokami!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо огромное за рецепт берлинского штруделя с яблоками!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить берлинского штруделя с яблоками
Отличный рецепт, спасибо огромное
Я выбрала берлинского штруделя с яблоками, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Сделала берлинского штруделя с яблоками впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю берлинского штруделя с яблоками
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать берлинского штруделя с яблоками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Uladzimir, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить берлинского штруделя с яблоками по этому простому рецептику.
Берлинский штрудель с яблоками просто Отпад!!!
Советую всем!!!