Торт павлова со смородиной

Как приготовить пошагово

1. Смешайте белый винный уксус и яичные белки (если у Вас нету белого винного уксуса, то можно заменить его обычным столовым) и хорошенько взбейте миксером.

2. Когда белки начнут белеть аккуратно добавляйте сахар (очень аккуратно и совсем по немного) продолжайте взбивать пока не появятся крутые пики.

3. Возьмите сито и через него, осторожно просеивая добавьте крахмал.

4. Осторожно перемешайте массу до полного распределения крахмала.

5. С помощью формы на пергаменте нарисуйте круг карандашом, а затем выложите по этому кругу получившуюся массу. Аккуратно лопаткой сделайте небольшие бортики по краям.

6. Разогрейте духовку до 100 градусов и выпекайте корж 1,5-2 часа. Готовый корж должен быть нежным внутри а снаружи у него должна быть корочка.

7. Пока корж выпекается взбейте блендером сливки смешав с ванилином.

8. Для приготавления ягодного соуса возьмите ягоды на Ваше усмотрение, подойдут как замороженные так и свежие. Немного поварите их в кастрюле, в конце добавив немного крахмала. Пока смесь горячая измельчите ее блендером до однородной массы и остудите.

9. А теперь приступаем к сборке нашего торта: возьмете остывший корж и выложите на него взбитые сливки. Удобнее всего это делать при помощи кондитерского мешка, но если у вас его нет можно это сделать обыкновенной столовой ложкой. На взбитые сливки выложите ягодный соус, а затем украсьте целыми ягодами.