Овощная запеканка под сырным соусом
- Общее время: 1 ч
- 1 порция
- Калорий: 66 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Очень простая в приготовлении и вкусная запеканка. Сырный соус прекрасно сочетается с овощами и при запекании образует аппетитную румяную корочку. Угощайтесь! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт запеканки с баклажанами. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- баклажан - 1 шт.
- помидоры - 4 шт.
- масло сливочное - 50 г
- мука - 2 ст.л.
- молоко - 450 мл
- сыр твердый - 175 г
- орех мускатный - 1 щепотка
- соус - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия. Отварить в подсоленой кипящей воде 3-4 минуты.
-
Баклажан нарезать на кусочки толщиной 4-5мм. Посолить и оставить на 10 минут Затем промыть и обжарить с двух сторон на растительном масле.
-
Займемся сырным соусом. На сковороде растопить масло. Высыпать муку и, непрерывно помешивая, прогреть ее около минуты. Постоянно помешивая нашу смесь влить горячее! молоко (немного оставить для регулировки желаемой густоты). Доводим соус до кипения, помешиваем и даем покипеть на медленном огне пару минут. Добавляем тертый сыр (желательно брать такой, который хорошо плавится). Помешиваем, пока сыр не расплавиться. Добавляем соль, перец и мускатный орех. Количество и наличие приправ в соусе - сугубо личное дело. Если необходимо, влейте оставшееся молоко, чтоб получить желаемую густоту. Даем покипеть соусу минутку - он готов.
-
На дно формы для запекания выкладываем слой баклажанов.
-
Затем вторым слоем выкладываем отвареную цветную капусту. Сверху на нее - нарезаные на кружочки помидоры.
-
Заливаем овощи сырным соусом и отправляем запеканку в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Запеканка должна покрыться румяной корочкой.
-
Если вы хотите, чтоб запеканка хорошо резалась на кусочки, подождите, пока она остынет. И приятного аппетита!
-
Или же все подготовленные продукты выкладываем в кастрюльку мультиварки согласно рецепту. Включаем программу Выпечка (у меня 45 минут.)
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить запеканку без творога. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Творог 500 г • Курага 100 г • Яйцо куриное 2 шт. • Изюм 100 г • Сахар 2 столовые ложки • Ванилин на кончике ножа • Манная крупа 1 столовая ложка...
25 мин
Давненько мы не делились с вами рецептами блюд с баклажанами. Пока сезон этого великолепного овоща не закончился, мы еще можем наслаждаться его замечательным вкусом в салатах и запеканках....
1 ч
Куриное филе 600 г • Крахмал картофельный 1 ст.л. • Зелень 1 пучок • Лимонный сок 2 ст.л. • Сыр твердый 150 г • Сливки 100 г • Шампиньоны свежие 200 г • Морковь 3 шт. • Лук 1 шт....
46 мин
Такая запеканка - легкое, сытное блюдо, которое и организму полезно, и удовольствие доставит....
1 ч 15 мин
Нежная творожная запеканка со вкусом детства! Свою запеканку я всегда подаю с заварным ванильным соусом: 2 яйца растереть с 50 г сахара и 10 г муки. Довести до кипения 350 мл молока....
1 ч 40 мин
Помидоры черри 200 г • Сыр 200 г • Вода 200 мл • Оливковое масло 10 мл • Паста гомити (рожки) 200 г • Суджук 200 г...
30 мин
Комментарии к рецепту
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Pukhova_78, умничка!
Какой аппетитный рецептик овощной запеканки под сырным соусом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Муж не любит овощную запеканку под сырным соусом, а тут увидев это чудо попросил положить ему овощную запеканку под сырным соусом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Сделала овощную запеканку под сырным соусом, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Подруги спрашивали о овощной запеканке по-южному lookingcooking.ru/vypechka/zapekanki/ovoschnaya-zapekanka-po-yuzhnomu. Посоветуйте хороший рецепт.
Рецепт интересный.
Попробую!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
В общем, супер!!!
pukhova_78-волшебница!!!
Просто фантастика!!!
наконец овощную запеканку под сырным соусом приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, pukhova_78!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить овощная запеканка под сырным соусом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Прикольно получилось класс!!!
Спасибо огромное за рецепт овощной запеканки под сырным соусом!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.