Баклажаны на зиму
- Общее время: 40 мин
- 18 порций
- Калорий: 25 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Любишь грибочки? Тогда этот рецепт для тебя!
Очень легкая и быстрая в приготовлении закуска, которая прекрасно дополнит меню в зимние дни. Ее можно поставить и на праздничный стол, к приходу гостей, так же можно подать например с вареной картошкой. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт квашеных баклажанов, фаршированных морковью. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 кг
- Чеснок - 10 зубч
- Вода - 2.5 л
- Укроп - по вкусу
- Сахар - 50 г
- Соль - 4 ст.л.
- Уксус - 2 ст.л.
- Растительное масло - 50 мл
Как приготовить пошагово
-
1. Баклажаны промываем и обрезаем плодоножку. Режем на кусочки, размер выбираем сами, какой больше нравится, но не очень крупно.
-
2. Чеснок очищаем и измельчаем или пропускаем через пресс.
-
3. Укроп тоже хорошо моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
-
4. Наливаем в кастрюлю воду и добавляем соль и сахар. Размешиваем и вливаем уксус 70%. Доводим до кипения и выкладываем в кастрюлю баклажаны. Варим 7-10 минут.
-
5. Банки промываем и стерилизуем, я это делаю это в микроволновке. Наливаю воды примерно 1 см. и ставлю на максимальный режим на 10 минут, потом достаю и сливаю жидкость. Закладываем в банки баклажаны, добавляем чеснок и укроп и заливаем горячим маринадом. В каждую банку добавляем по ложке горячего растительного масла.
-
6. Переворачиваем и укутываем чем ни будь теплым, как банки остынут убираем в холодное место для хранения.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить баклажаны по-армянски на зиму. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
баклажанов на зиму приготовленный с любовью
Заготовь на зиму зеленый лук - ароматную добавку к различным блюдам Простой рецепт, быстрый процесс, отличный результат. Ни с чем не сравнить, когда достаешь среди зимы баночку с луком,...
30 мин
Фаршированные квашеные баклажаны приготовлены с капустой и морковью на зиму. По этому же рецепту можно фаршировать и болгарский перец....
8 ч
Сделай полезную заготовку на зиму, просто и вкусно! Топинамбур на зиму можно приготовить разными способами, один из которых маринование. Подавать маринованный топинамбур можно в качестве...
1 д 50 мин
Хочу вам рассказать, как приготовить волнушки на зиму, - не просто очередной способ маринования, а настоящую закуску из жареных с луком и морковкой грибочков! Зимой на столе - просто...
3420 мин
Наверное каждая хозяйка задает себе вопрос о том, как сохранить укроп на зиму? Я расскажу!...
120 мин
Комментарии к рецепту
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Noutrinc! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Когда делала баклажаны на зиму и не сомневалась, что получится вкусно!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Может попробуешь как нибудь рыжиков на зиму lookingcooking.ru/zagotovki/ryzhiki-na-zimu?
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Noutrinc, классный рецепт баклажанов на зиму!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо большое, noutrinc, освежила в памяти рецепт баклажанов на зиму!
порадую любимого.
Noutrinc, спасибо за рецепт баклажанов на зиму! Обязательно приготовлю :)
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по баклажанам на зиму!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт баклажанов на зиму!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…