Маринованная брюссельская капуста

Рецепт маринованной брюссельской капусты
  • Время подготовки: 5 мин
  • Общее время: 35 мин
  • 3 порции
  • Калорий: 28 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт маринованной цветной капусты со свеклой. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • капуста брюссельская 300 г
  • вода 1 л
  • соль 30 г
  • сахар 50 г
  • уксус 9% - 30 мл
  • чеснок 1 зуб
  • морковка 1 шт.
  • перец чили 1 шт.
  • розмарин 1 веточка
  • масло растительное 50 мл

Как приготовить пошагово

  1. Варите брюссельскую капусту в подсоленной воде 3 минуты. Выложите на дуршлаг, и обдайте холодной водой, чтобы сохранить яркий, зеленый цвет листьев.

  2. Нарежьте лук кольцами.

  3. Приготовьте маринад, добавив на 1 л воды 1 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли, 0,5 ст. уксуса.

  4. Отваренную брюссельскую капусту разложите по банкам, добавьте нарезанный репчатый лук, душистый и черный перец, зерна горчицы.

  5. Залейте капусту маринадом, накройте крышками, и стерилизуйте в кастрюле с водой 20 минут с момента закипания.

  6. Закатайте банки, и уберите на хранение, когда они остынут.

  7. Воду нагрейте до кипения, добавьте в нее 1 ст. л. соли и 2 ст. л сахара.

  8. Нарежьте тонкими пластинками чеснок, положите в маринад.

  9. Морковь порежьте кружочками, брюссельскую капусту пополам.

  10. Добавьте в маринад капусту, морковь и 1 стручок перца чили. Варите 5-7 минут с открытой крышкой.

  11. Переложите овощи в стерилизованную банку, добавив веточку розмарина, 2 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. уксуса, залейте водой в которой варились овощи. Укупорьте, укутайте банку теплым одеялом для дополнительной пастеризации.

Хозяйке на заметку

Маринованная брюссельская капуста на зиму готовится очень легко. Ее не нужно шинковать, только сложить в банку целиком, и залить маринадом.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить капусту, маринованную с перцем и куркумой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

маринованной брюссельской капусты приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
matelenok_94
matelenok_94

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

fonomyead
fonomyead

Все понятно и наглядно в рецепте маринованной брюссельской капусты.
Готовить с Исупова одно удовольствие!

tatyana
tatyana

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

lalyascun1975
lalyascun1975

Приготовила маринованную брюссельскую капусту…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

ksyukha89
ksyukha89

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

endent
endent

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

anutot2002
anutot2002

Очень интересная ссылка о маринованной капусте с хреном.

Эмма Галиахметова
Эмма Галиахметова

Обязательно приготовлю на днях

rowdu
rowdu

Обожаю маринованную брюссельскую капусту — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

noutrinc
noutrinc

Исупова, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

viktoriya
viktoriya

ОЧ вкусно получилось)

ilenganta
ilenganta

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Ляля Савранчук
Ляля Савранчук

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

serebrovskaya_95
serebrovskaya_95

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Маринованная краснокочанная капуста

Маринованная капуста - универсальное блюдо с потрясающим вкусом!...

4 ч 50 мин

Капуста со свеклой маринованная

Рецепт замечательной закуски! Возьмите на заметку! Время приготовления 1 час. Маринад на 0,5 л воды. Предлагаю вам хороший кулинарный рецепт грузинской кухни о том, как быстро и вкусно...

1 д 1 ч

Маринованная капуста без лука

Настоящая классика! Расскажу, как приготовить маринованную капусту без лука, но с морковкой в домашних условиях! Подавайте с пюре и котлетами. Это идеальное сочетание, которое не выходит...

600 мин

Маринованная капуста с хреном

В моей семье любят маринованные пикантные заготовки. Я не могу отказать себе в нескольких ложках какого-нибудь салата из банки, который я заранее заготовила. Этот рецепт один из лю...

30 мин

Маринованная цветная капуста

Цветная капуста — это вкусный, красивый и полезный овощ. Эти соцветия богаты кальцием, магнием, марганцем, калием, железом, фтором, цинком, медью, а также каротином. В цветной капусте...

30 мин

Маринованная сныть

Недаром еще недавно это растение называлось не сныть, а сыть. Нежные витаминные листья, упруго-хрусткие черешки, ароматная пряная нота и ненавязчивый вкус - вот что такое сныть, второй...

48 ч