Соленые огурцы на зиму в банках
- Общее время: 2160 мин
- 10 порций
- Калорий: 113 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
По этому рецепту огурцы заготавливала еще моя прабабушка. В рассоле никакого уксуса, только соль. Такие хрустящие соленые огурчики никого не оставят равнодушным: они нравятся и детям, и взрослым. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт квашеных зеленых помидоров на зиму в банках. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Вода — 1 л
- Соль — 60 г
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Укроп — 1 шт.
- Хрен — 1 шт. (лист, корень)
Повод:
На обед, На ужин, Летние
Как приготовить пошагово
-
Огурцы тщательно вымойте, залейте холодной водой на 2-3 часа.
-
Чеснок и корень хрена очистите. Листья и укроп промойте холодной водой.
-
На дно банки положите лист хрена (или листья вишни и черной смородины) и укроп, плотно сложите огурцы, между ними - ломтики чеснока и корня хрена. Соль разведите в холодной воде и залейте огурцы до верха банки. Прикройте крышкой и поставьте на поднос в темном месте на 2-3 суток. Рассол помутнеет.
-
Рассол процедите, листья выбросьте. Проверьте, чтобы все огурцы остались упругими. Если есть мягкие, уберите их. Уложите огурцы и чеснок в стерилизованные банки, сверху - новый чистый лист хрена (или смородины). Рассол доведите до кипения и залейте в банки, стараясь лить не на огурцы, а на лист. Закатайте чистыми крышками, укутайте теплым одеялом до полного остывания. Храните в прохладном месте.
Хозяйке на заметку
Вам нельзя есть консервацию с уксусом, но вы хотите зимой похрустеть огурчиком? Я поделюсь с вами проверенным годами рецептом, как приготовить соленые огурцы на зиму в банках. Такие огурчики можно есть уже через три дня, а можно закатать крышками и поставить на хранение. Приятных вам хлопот на кухне!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить зеленушек на зиму. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
соленых огурцов на зиму в банках приготовленный с любовью
Похрустеть солененькими огурчиками по душе многим будущим мамочкам. Я покажу вам, как приготовить хрустящие соленые огурчики на зиму быстро и легко. Уверена, мой рецепт придется по...
20 мин
Маслята свежие 800 г • укроп свежий 20 г • Зонтики укропа 2–3 шт. • Чеснок 4 зубчика • Соль 50 г • Масло растительное (льняное) 100 мл...
3 д 2 ч 40 мин
Рецепт семейный, причем со всей ответственностью могу заявить, рецепт профессиональный. Мама моя в свое время работала на Одесском консервном заводе инженером технологом в овощном заготовочном...
2 ч 30 мин
зеленушки примерно 3 кг • вода 1 л • соль 1,5 ст.л. • черный перец в горошках 7-8 шт. • душистый перец 3 шт. • гвоздика 1-2 шт. • корица щепотка • сахар 2 ч.л....
12 мин
Комментарии к рецепту
Я еще не делал соленые огурцы на зиму в банках, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
ОЧ вкусно получилось)
Катя, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Соленые огурцы на зиму в банках очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик соленых огурцов на зиму в банках
Обалденно, вкусно! Катя, вы кудесница!
Попробуйте рецепт lookingcooking.ru/zagotovki/ryzhiki-na-zimu, это просто и вкусно.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо Катя, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Катя, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили соленые огурцы на зиму в банках.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Я приготовила сегодня соленые огурцы на зиму в банках, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Катя!
Спс)
оч понравилось)
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Это не соленые огурцы на зиму в банках, это просто бомба!!!
Я готовила соленые огурцы на зиму в банках на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне соленые огурцы на зиму в банках даже гости заказывают!!