Закатка жареного перца
- Общее время: 60 мин
- 4 порции
- Калорий: 188 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Сладкий, жареный перец на зиму - это невероятно вкусная закуска! Такой перец прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами и с блюдами из птицы, курицы или из другого мяса. Готовится очень просто. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт щей на зиму без перца. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Перец болгарский — 1 кг
- Укроп — 1 Пучок
- Чеснок — 3 Зубчика
- Соль — 3 ч.л.
- Сахар — 6 ч.л.
- Уксус — 3 ч.л.
- Масло растительное — 1 По вкусу
- Вода — 1 По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Перец тщательно промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Обрезать плодоножки не нужно.
-
Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем перец.
-
Обжариваем перец под крышкой. Важно равномерно обжарить каждый перец со всех сторон, до золотистой корочки.
-
Измельчаем укроп и чеснок.
-
Раскладываем перец по стерилизованным банкам, чередуя его с зеленью и чесноком. На пол-литровую банку добавляем 1 ч. л. соли и уксуса + 2 ч. л. сахара. Если банка литровая, добавляйте в два раза больше ингредиентов. Заливаем перец кипятком и закрываем крышками. Банки переворачиваем и укутываем до полного остывания. Далее храним перец в холодильнике. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Закатка жареного перца в домашних условиях - процесс не сложный. Заранее подготовьте стерилизованные банки и крышки. Важно определится с объемом банок, от этого зависит количество ингредиентов для маринада. В данном рецепте все рассчитано на пол-литровые банки для закатки. Удачи!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
закатки жареного перца приготовленный с любовью
Одна из моих любимых заготовок из груш - консервирование кусочками с листьями винограда. В результате получаются ароматные кусочки с ярким насыщенным вкусом и легкой терпкостью. По...
15 мин
Самый популярный рецепт лечо из болгарского перца. Готовится очень просто и быстро. Не нуждается в стерилизации....
120 мин
Чего бы еще заготовить на зиму? Заготовь щи! Щи - очень полезная заготовка, с ее помощью любимое первое блюдо готовится в два счета. Так что если решите воспользоваться рецептом, время...
1 д 1 ч 50 мин
В нашей семье очень любят остренькую аджику. Готовится она очень быстро, и это очень удобно. Хоть и хранится она долго, я все же люблю делать небольшие порции и каждый раз разную, чтобы...
60 мин
Комментарии к рецепту
Lara, это просто волшебный рецепт закатки жареного перца!
спасибо!
Lara, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Уже второй раз закатку жареного перца делаю.
Просто восхитительно.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
щи на зиму без перца.