Щи на зиму без перца

Рецепт щей на зиму без перца
  • Общее время: 1 д 1 ч 50 мин
  • 3 порции
  • Калорий: 126 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Чего бы еще заготовить на зиму? Заготовь щи!

Щи - очень полезная заготовка, с ее помощью любимое первое блюдо готовится в два счета. Так что если решите воспользоваться рецептом, время будет потрачено не зря! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт салата из огурцов и болгарского перца на зиму. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • #Лук репчатый - 200 г
  • Чеснок - 20 г
  • Растительное масло - 30 мл
  • Помидоры - 300 г
  • Перец красный молотый - 5 г
  • Паприка - 10 г
  • Морковь - 200 г
  • Стебель сельдерея - 250 г
  • Капуста белокочанная - 500 г
  • Соль - 12 г
  • Сахар - 25 г
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Перец горошком - 5 шт.

Дополнительно:

  • Растительное масло - 150 мл

Как приготовить пошагово

  1. 1. Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем перьями, чеснок - пластинками, выкладываем в глубокую сковородку с толстым дном, наливаем растительное масло, обжариваем на небольшом огне.

  2. 2. Помидоры моем, обдаем крутым кипятком, снимаем кожицу (она быстро отделится), нарезаем мякоть кубиками, отправляем к луку и чесноку. Добавляем молотый красный перец, копченую паприку, тушим на среднем огне 10 минут.

  3. 3. Тем временем очищаем морковь и сельдерей, моем. Морковь нарезаем толстыми кружочками, сельдерей - кубиками. Выкладываем в сковородку, обжариваем еще 15 минут.

  4. 4. Капусту шинкуем (не слишком тонко, примерно 0,5 см) выкладываем к остальным овощам, солим, насыпаем сахар, тушим на слабом огне в течение 15 минут.

  5. 5. За 5 минут до конца готовки добавляем лавровый лист и перец горошком.

  6. 6. Раскладываем заготовку по сухим стерильным банкам, утрамбовываем ложкой, а сверху в каждую банку наливаем горячее растительное масло (слой должен быть не менее 0,5 см).

  7. 7. Стерилизуем заготовки, поместив их в глубокую кастрюлю с горячей водой (вода должна доходить до плечиков банки) по 5 минут полулитровые банки и 15 минут литровые.

  8. Последний этап, как обычно, сутки под пледом до полного остывания.

  9. Хранить лучше в темном прохладном месте, погреб - идеальное место)

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить зеленые щи на зиму. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

щей на зиму без перца приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Гусев Ася
Гусев Ася

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Полина Лангенс
Полина Лангенс

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

yulyasha94
yulyasha94

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, mtskhvariashvili_96, что так же вкусно.

isedgou2003
isedgou2003

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

aybempim
aybempim

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

tomara
tomara

Так захотелось щей на зиму без перца, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

bespalova_99
bespalova_99

Спасибо!
Отличный рецепт щей на зиму без перца!

Татьяна Гоппе
Татьяна Гоппе

Девочки, увлеклась щами на зиму с капустой. Готовлю каждые выходные.

Усатова Гала
Усатова Гала

Вчера был день щей на зиму без перца.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

nastasya84
nastasya84

Хороший сайт, зайду еще.

Икра из болгарского перца

Икра из болгарского перца с луком. Лучше всего готовить с красным перцем, он сочный и сладкий....

1 ч 10 мин

Аджика из перца и чеснока

Кто хочет попробовать настоящую остренькую абхазскую закуску? Тогда узнайте, как приготовить аджику из перца и чеснока. Можно сказать, что это классический рецепт. Готовьте и насла...

50 мин

Лечо из сладкого перца

Сладкий перец 2 кг • Помидоры 1 кг • Лук репчатый 300 г • Чеснок 2 зубчика • Соль 2 столовые ложки • Сахар 4 столовые ложки • Растительное масло 5 столовых ложек • Уксус 9%-ный 2 столовые...

1 ч

Щи на зиму с капустой

Делай заготовки для щей - это очень выгодно! Зачем покупать овощи для щей в магазине, когда они непонятно чем обработаны и неизвестно где выращены, если можно сделать заготовки из своего...

1 д 1 ч 10 мин

Зеленые щи на зиму

Раньше не понимала, как люди готовят суп летом, а потом зимой его едят, считала, что в этой заготовке нет никакого смыла, пока сама не попробовала сделать. Зимой можно есть суп из настоящих...

60 мин

Аджика из перца

В нашей семье очень любят остренькую аджику. Готовится она очень быстро, и это очень удобно. Хоть и хранится она долго, я все же люблю делать небольшие порции и каждый раз разную, чтобы...

60 мин