Икра из синеньких
- Общее время: 60 мин
- 4 порции
- Калорий: 43 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт овощной икры. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Баклажаны 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Черри 150 г
- Лук красный 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Сахар тростниковый 1 ч.л.
- Масло подсолнечное 30 мл
- Петрушка (зелень) для подачи
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны обернуть фольгой и запечь на максимуме до подпалин. Если есть возможность зажарить синенькие на открытом огне, да! Аутентичность этот метод только приветствует. У готового баклажана счистить кожицу.
-
Сладкий и острый перец тоже обернуть фольгой и тоже запечь. Перцам дать пропотеть, шкурку снять, семечки удалить.
-
Баклажан и оба вида перца порубить острым ножом до состояния пюреобразной массы.
-
Черри располовинить, натереть на терке, шкурку удалить. Я взяла черри, так как на нашей даче они самые сладкие. Если у вас есть обычные томаты сахарного сорта, используйте их.
-
Красный лук порубить мелким кубиком, ошпарить кипятком и откинуть на сито.
-
Смешать подготовленные овощи и добавить тертый на мелкой терке в кашицу чеснок.
-
Икру из синеньких посолить, приправить сахаром и добавить подсолнечное масло из обжаренных семян. Масло должно быть пахучее!
-
Готовую икру из синеньких убрать на 30-40 минут в холод. Подавать с хлебом или лепешками.
-
Рецепт "Икра из синеньких" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить икру из рыжиков. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
рыжики 600 г • растительное масло 250 г • морковь 2 шт. • уксус столовый 45 г • укроп 0,5 пучка • соль и перец по вкусу • рыжики 3 кг • помидоры 1 кг • подсолнечное масло 200 г • чеснок...
12 мин
Овощная икра - распространенная закуска и заготовка на зиму. Яркий вкус, приятная консистенция и пряный аромат порадуют самого взыскательного гурмана....
60 мин
Хлеб 150 г • Чеснок 3 зубчика • Орехи (грецкие) 100 г • Морковь (вареная) 2 шт. • Масло растительное рафинированное 2 ст.л. • Сметана 1 ст.л. • Соль • Уксус яблочный...
20 мин
Я обожаю овощи и пока сезон овощей не закончился, я решила порадовать себя собственно-ручно закрученной баночкой вкусностей:)...
60 мин
Комментарии к рецепту
Какой интересный рецепт икры из синеньких:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Miroslava83, Рецепт просто прелесть!
Miroslava83, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Как же аппетитно.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Никогда не делала, попробую обязательно!
С фото, да еще и пошагово как икра из овощей.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Miroslava83, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Ой...как вкусно!!! Обожаю икру из синеньких!!!!
Легко и вкусно!!!
Miroslava83, очень интересный вариант икры из синеньких.:)
Спасибо, miroslava83 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Приготовила!!!
miroslava83, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Вот и приготовила икру из синеньких!
Обалденно красиво получилось!
Это, реально, вкуснотища.