Свекольная икра

Рецепт свекольной икры
  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 1 ч 5 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 90 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Свекольная икра рецепт замечательной холодной закуски. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт икры из рыжиков. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • свекла сырая - 500 г
  • морковь сырая -150-200 г
  • лук репчатый - 2-3 средних головки
  • паста томатная - 50 г (или по вкусу), можно заменить кетчупом или свежими помидорами
  • соль, перец черный, молотый - по вкусу
  • сахар - 1 ст л
  • масло растительное - для обжарки и тушения

Как приготовить пошагово

  1. Порежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его до золотистого цвета.

  2. Натрите морковь и свеклу на терке.

  3. В небольшом количестве масла потушите свеклу и морковь почти до готовности.

  4. Соедините тушеные овощи и лук.

  5. Все хорошо перемешайте, добавьте сахар, посолите, поперчите и добавьте томатную пасту или кетчуп.

  6. Опять все хорошенько перемешайте и тушите на слабом огне 5-10 минут помешивая, чтобы выпарилась лишняя жидкость (если она есть).

  7. Если вы любите острое, то добавьте побольше перца, аджики и немного чеснока, 2-3 зубочка.

  8. Все, икра готова. Ее можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить икру из овощей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
idromed
idromed

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Шилоносова Анна
Шилоносова Анна

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

yafizov_74
yafizov_74

Вкус свекольной икры просто потрясающий!
Будем повторять.

diana79
diana79

А как же мне хочется уже приготовить.

didsa
didsa

Зина, спасибо огромное за рецепт свекольной икры!
делаю уже 5-й раз!

umetereas
umetereas

lookingcooking.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/svekolnaya-ikra-s-imbirem - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

Леонова Кира
Леонова Кира

Зина, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

wungu
wungu

Спасибо! Клевенько!

Асия Перчеклий
Асия Перчеклий

Приготовила мужу свекольную икру.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

eradsen
eradsen

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

Икра баклажанная

2 больших баклажана • 1 большой помидор • 1/2 зубчик чеснока • 2 - 4 ст.л.оливкового масла • 2 ст.л.лимонного сока • 2 ст.л.измельченных семян пинии или лесного ореха • 1 стебель зеленого...

1 мин

Икра из рыжиков

рыжики 600 г • растительное масло 250 г • морковь 2 шт. • уксус столовый 45 г • укроп 0,5 пучка • соль и перец по вкусу • рыжики 3 кг • помидоры 1 кг • подсолнечное масло 200 г • чеснок...

12 мин

Икра из овощей

Овощная икра - распространенная закуска и заготовка на зиму. Яркий вкус, приятная консистенция и пряный аромат порадуют самого взыскательного гурмана....

60 мин

Икра с орехами

Хлеб 150 г • Чеснок 3 зубчика • Орехи (грецкие) 100 г • Морковь (вареная) 2 шт. • Масло растительное рафинированное 2 ст.л. • Сметана 1 ст.л. • Соль • Уксус яблочный...

20 мин

Грибная икра

Еще 2 варианта постных блюд из грибов. Надеюсь, что кому-то пригодятся ;)...

3 ч

Овощная икра

Я обожаю овощи и пока сезон овощей не закончился, я решила порадовать себя собственно-ручно закрученной баночкой вкусностей:)...

60 мин