Тарт с абрикосами
- Общее время: 50 мин
- 6 порций
- Калорий: 649 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт тарта с черешней. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 250 г
- Сливочное масло 125 г
- Яичный желток 2 шт.
- Сахарная пудра 125 г
- Ванилин щепотка
- Ежевика 30 г
- Сыр маскарпоне 200 г
- Сливки 35%-ные 100 мл
- Сахар 50 г
- Абрикосы 10 шт.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Муку, сливочное масло, сахарную пудру растереть руками в крошку. Добавить желтки и замесить тесто. Выложить тесто в миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
-
Низкую форму с рельефным бортиком (форму для тарта) смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто тонким слоем (около 7 мм) в форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Слегка остудить. Затем вынуть из формы.
-
В холодные сливки добавить ванилин. Взбить сливки с сахаром, пока не загустеют.
-
Аккуратно соединить взбитые сливки с маскарпоне, чтобы не потерялся объем.
-
Абрикосы разрезать пополам, вынув косточки. Положить половинки абрикосов в теплый сахарный сироп (для 300 мл сиропа 200 грамм сахара на 100 мл воды) на 5 минут.
-
В готовый корж выложить ровным слоем сырный крем. Вынуть из сиропа абрикосы и уложить поверх крема. Украсить тарт ежевикой.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить зимний тарт. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мне очень нравится приготовление этого тарта с начинкой из спаржи и сыра. Готовится очень быстро, его можно видоизменять по мере фантазии....
45 мин
Я очень большая любительница несладких пирогов и пока я только учусь их готовить. Начала с тарта из кабачков и вот это уже мой 3 или 4 раз ;)...
1 ч 40 мин
На сайте есть похожий рецепт, но отличия все таки есть. Поэтому предлагаю Вам и такой вариант....
50 мин
мука - 125 г • сливочное масло - 65 г • сахар - 65 г • яйца куриные - 1 шт. • соль - 1 щепотка • груши - 2 шт. • сахарная пудра - 1 ст.л. • сливки 33-35% - 2 ст.л....
3 ч
Мне не нравятся влажные коржи, я люблю все хрустящее, а для этого нужно холодное масло и как можно меньше жидкости. Если вы боитесь, что из крошки трудно будет сформировать корж, добавьте...
1 ч
В моей семье просто обажают татены! В таком варианте я еще не готовила. Результат очень даже порадовал:) Впрочем как всегда....
1 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Вы там знаете толк в еде :)
Супер!
у меня нет слов .
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
При случае, попробуйте приготовить рецепт http://lookingcooking.ru/zakuski/tarty/tart-malinovy. Реально, очень вкусно.