Чайное суфле
- Общее время: 1 ч
- 6 порций
- Калорий: 229 ккал
- Английская кухня
- Простой рецепт
Доброго настроения!
Одна из первых ассоциаций, возникающих при упоминании Англии - это, конечно же, чай.
И это на самом деле так, англичане очень почитают традицию чаепития, хотя и завезли ее из своей бывшей колонии - Индии.
Чай не только пьют как напиток, но используют его в выпечке и в десертах.
Так в Шотландии придумали чайное суфле, соединив чай и десерт. Суфле очень нежное и ароматное, понравится и взрослым и детям. Угощайтесь! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт суфле из печени. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- вода 400 мл
- чёрный чай 2-3 ст.л.
- корица палочки 1-2 шт.
- цедра лимона 1/2 шт.
- сливки (жирность по вкусу) 200 мл
- желток яичный 4 шт.
- сахар 80 мл
- ванильный сахар по вкусу
- желатин 10 г
Как приготовить пошагово
-
Заварим чай с палочкой корицы и лимонной цедрой. Даем настоятся минут 15.
-
Разделяем желтки от белков.
-
Белки нам не потребуются. Желатин замачиваем в холодной воде. Отливаем половину чая и растворяем в нем сахар. Желтки растираем с ванильным сахаром, добавляем сливки (я добавила 9% топленое молоко). Ставим на водяную баню. Тонкой струйкой вливаем чай с сахаром. Доводим до загустения, постоянно помешивая. (сильно не загустеет, но будет похоже на жидкую манную кашу). Добавляем отжатый желатин и растворяем его. Снимаем с водяной бани и доливаем остальной чай. Разливаем по формочкам. Даем застыть в холодильнике. Для подачи подойдут сливки и мята!
-
Приятного аппетита-чаепития! Очень вкусно, не приторно и с терпкой чайной ноткой.
-
Pleasant tea!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить сливовое суфле. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
чайного суфле приготовленный с любовью
Здравствуйте! Сегодня принесла тефтельки. Делаются быстро, можно и деткам предложить, и для диеты подойдет. Конечно, рецептов тефтелей на сайте много, но такого рецепта я не нашла....
300 мин
Сестра засобиралась ко мне в гости и строго настрого запретила развратничать на кухне, ну т. е. чтобы ничего каллорийного. Я растерялась, а как же чай. без сладенького. Но унывала я...
45 мин
Чтобы готовое суфле не опало, белков всегда должно быть больше, чем желтков....
30 мин
куриная грудка (соответственно, если блюдо маленькое, то около 500 г, а если большое, то около 1 кг) • майонез • желатин • вода • овощи для украшения (у меня была варёная морковка,...
1 ч 30 мин
Блинная мука 1/2 стак. • Яйцо куриное 6 шт. • Натуральный йогурт 1/3 стак. • Растительное масло 1 столовая ложка...
30 мин
Комментарии к рецепту
Сейчас буду готовить это чудо:)
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить чайное суфле.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Сегодня буду готовить!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик чайного суфле больше стало.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Отличный рецепт тефтелей в суфле, просто, быстро и вкусно.
Отличный вариант приготовления чайного суфле.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Приготовила чайное суфле!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
А я делала чайное суфле строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибо, vasilina!
Ваш рецепт чайного суфле всё-таки самый лучший из всех!
Делала чайное суфле только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
За рецепт спасибо
Ух ты! Как красиво и просто!