Суфле из баклажанов
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 4 порции
- Калорий: 286 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт картофельного суфле. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- баклажаны 4 шт.
- масло сливочное 50 г
- сливки 200 мл
- масло растительное 3 ст.л.
- лук репчатый 1 шт.
- мука белая высшего сорта 3 ст.л.
- яйцо куриное сырое 2 шт.
- сыр пармезан 3 ст.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления:
Выпекать
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Не обходимые продукты
-
Баклажаны разрезать вдоль пополам, смазать раст. маслом Запечь в духовке, разогретой до 200 С 10-12 мин
-
Пока баклажаны готовятся, лук очистить, измельчить. Сливочное с добавлением растительного масла растопить в сотейнике и обжарить в нем лук (4-5 мин). Добавить муку и обжаривать, помешивая, еще 3 мин Влить в сотейник сливки (молоко) и готовить, продолжая помешивать, 10 мин
-
Баклажаны вынуть из духовки, выскоблить аккуратно из половинок мякоть, оставив на дне слой толщиной 0,5 см.
-
Мякоть баклажанов смешать с молочной смесью.
-
Отделить желтки от белков, желтки и белки взбить по отдельности. Добавить в молочную смесь желтки. Посолить, поперчить, затем ввести взбитые белки.
-
Форму для запекания или противень смазать растительным маслом, выложить половинки баклажанов. Наполнить баклажаны приготовленной смесью, посыпать пармезаном
-
Запекать в духовке, разогретой до 180 С, 15 мин
-
Подавать как горячую закуску. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить суфле из судака. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Фарш из судака 500 г • Молоко 125 мл • Сливочное масло 325 г • Пшеничная мука 65 г • Укроп 10 г • Яйцо куриное 2 шт. • Хлебные крошки 70 г • Сыр пармезан 10 г • Чеснок 1 зубчик • Батат...
50 мин
Здравствуйте! Сегодня принесла тефтельки. Делаются быстро, можно и деткам предложить, и для диеты подойдет. Конечно, рецептов тефтелей на сайте много, но такого рецепта я не нашла....
300 мин
Сестра засобиралась ко мне в гости и строго настрого запретила развратничать на кухне, ну т. е. чтобы ничего каллорийного. Я растерялась, а как же чай. без сладенького. Но унывала я...
45 мин
куриная грудка (соответственно, если блюдо маленькое, то около 500 г, а если большое, то около 1 кг) • майонез • желатин • вода • овощи для украшения (у меня была варёная морковка,...
1 ч 30 мин
Если в руки попалась хорошая свежая рыба, но нет идей, как ее приготовить - предлагаю рецепт суфле из рыбы. Рыбное суфле - очень хороший способ приготовления рыбы, нравится даже де...
60 мин
Блинная мука 1/2 стак. • Яйцо куриное 6 шт. • Натуральный йогурт 1/3 стак. • Растительное масло 1 столовая ложка...
30 мин
Комментарии к рецепту
Ну и красота суфле из баклажанов!!!
Обязательно попробую сделать!
Isedgou, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Суфле из баклажанов просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Isedgou, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Готовила суфле из баклажанов Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу банановое суфле lookingcooking.ru/deserty/sufle/bananovoe-sufle.
Isedgou, это просто волшебный рецепт суфле из баклажанов!
спасибо!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Isedgou — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.