Долма из свежих листьев

Рецепт долмы из свежих листьев
  • Общее время: 50 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 92 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Долма блюдо, которое любят в многих странах. Обычно ее готовят с мясным фаршем, но мы предлагаем вегетарианский вариант. Если вы постите или вовсе отказались от мяса и молочных продуктов, подавайте долму с оливковым маслом, лимонным соком или бальзамическим уксусом.

Несмотря на то, что в блюде отсутствует фарш, оно получается абсолютно самодостаточным. Горьковато-островатые баклажаны, сладкий кускус, кисловатые помидоры и освежающая зелень такой букет вкуса никого не оставит равнодушным! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт долмы из виноградных листьев. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Виноградные листья 24 шт.
  • Кускус 200 г
  • Баклажан 2 шт.
  • Помидоры черри 24 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Чеснок по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Залейте кускус кипятком. Оставьте на 5-10 минут.

  2. Очистите баклажан, нарежьте его кубиками. Залейте соленой водой и дайте постоять полчаса.

  3. Молодые виноградные листья ошпарьте. Если листья старые, проварите их около 10 минут.

  4. Обжарьте баклажаны на оливковом масле, добавив соль, специи и чеснок. Дайте остыть, затем измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Добавьте кускус, специи, зелень, соль и сахар, перемешайте.

  5. Нарежьте черри половинками. Выкладывайте на каждый листик ложку начинки и 2 кусочка помидоров. Заверните, как показано на видео.

Хозяйке на заметку

Готовую долму подавайте со сметанным соусом или с любым другим. Обязательно приготовьте эту закуску и поделитесь ее рецептом с друзьями!

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить долму из виноградных листьев в мультиварке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

долмы из свежих листьев приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Танюша Крутикова
Танюша Крутикова

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

yulya
yulya

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

korenko_73
korenko_73

+++,
муж в восторге))))))))))))

damaskina_81
damaskina_81

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

liliya
liliya

Готовила долму из свежих листьев много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

ideni1996
ideni1996

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

margo
margo

Очень интересная ссылка о долме по-гречески.

adlea
adlea

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

westoreno
westoreno

Как это должно быть вкусно!!!!

isurande
isurande

Нелюбова!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Евгения Евдокименко
Евгения Евдокименко

Нелюбова, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Танечка Долинина
Танечка Долинина

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

ersulol1999
ersulol1999

Пошла пробовать…)))))

Вита Матыцына
Вита Матыцына

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

nyuta76
nyuta76

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Долма из баранины

Долма из баранины простое восточное блюдо, которое очень напоминает привычные нам голубцы. Однако, вкус у этих двух блюд совершенно разный уже только потому, что голубцы готовят с капустой,...

60 мин

Долма по-гречески

Долма по-гречески - традиционное блюдо местной кухни. Рис, смешанный с изюмом, кедровыми орешками и луком, заворачивают в виноградные листья. Блюдо употребляют как в горячем, так и...

60 мин

Долма с бараниной

Самая неповторимая, очень вкусная и ароматная Долма. Фарш из баранины, со специями, рисом и курдючным жиром, завернутый в виноградные листья - все это томится на слабом огне и в результате...

1 ч 50 мин

Армянская долма

Виноградные листья 250 г • Фарш 250-300 г • Рис 100 г • Мята свежая 30 г • Кинза 20 г • Укроп 15 г • Соль по вкусу...

120 мин

Ленивая долма

Когда не хочется возится можно сделать и так. Вкус от этого только выигрывает....

1 ч

Моя долма

соль - 1 • фарш мясной - по вкусу • пряности - по вкусу • сливки - по вкусу • томатный соус - по вкусу • вода - по вкусу...

60 мин